中華人民共和國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)

　　GB 16548—1996

　　畜禽病害肉尸及其產(chǎn)品無(wú)害化處理規(guī)程

　　Code for the bio-safety disposal of carcasses and by-products

　　from diseased livestock and poultry

　　1996-10-03 發(fā)布1997-02-01實(shí)施

　　國(guó)家技術(shù)監(jiān)督局發(fā)布

　　1主題內(nèi)容與適用范圍

　　本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了畜禽病害肉尸及其產(chǎn)品的銷(xiāo)毀、化制、高溫處理和化學(xué)處理的技術(shù)規(guī)范。

　　本標(biāo)準(zhǔn)適用于各類(lèi)畜禽飼養(yǎng)場(chǎng)、肉類(lèi)聯(lián)合加工廠、定點(diǎn)屠宰點(diǎn)和畜禽運(yùn)輸及肉類(lèi)市場(chǎng)等。

　　2 處理對(duì)象

　　2.1 豬、牛、羊、馬、驢、騾、駝、兔及雞、火雞、鴨、鵝患傳染性疾病、寄生蟲(chóng)病和中毒性疾病的肉尸(除去皮毛、內(nèi)臟和蹄)及其產(chǎn)品(內(nèi)臟、血液、骨、蹄、角和皮毛)。

　　2.2 其他動(dòng)物病害肉尸及其產(chǎn)品的無(wú)害化處理，參照本標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行。

　　3 病、死畜禽的無(wú)害化處理

　　3.1 銷(xiāo)毀

　　3.1.1 適用對(duì)象

　　確認(rèn)為炭疽、鼻疽、牛瘟、牛肺疫、惡性水腫、氣腫疽、狂犬病、羊快疫、羊腸毒血癥、肉毒梭菌中毒癥、羊猝狙、馬流行性淋巴管炎、馬傳染性貧血病、馬鼻腔肺炎、馬鼻氣管炎、藍(lán)舌病、非洲豬瘟、豬瘟、口蹄疫、豬傳染性水皰病、豬密螺旋體痢疾、急性豬丹毒、牛鼻氣管炎、粘膜病、鉤端螺旋體病(已黃染肉尸)、李氏桿菌病、布魯氏菌病、雞新城疫、馬立克氏病、雞瘟(禽流感)、小鵝瘟、鴨瘟、兔病毒性出血癥、野兔熱、兔產(chǎn)氣莢膜梭菌病等傳染病和惡性腫瘤或兩個(gè)器官發(fā)現(xiàn)腫瘤的病畜禽整個(gè)尸體;從其他患病畜禽各部分割除下來(lái)的病變部分和內(nèi)臟。

　　3.1.2 操作方法

　　下述操作中，運(yùn)送尸體應(yīng)采用密閉的容器。

　　3.1.2.1 濕法化制

　　利用濕化機(jī)，將整個(gè)尸體投入化制(熬制工業(yè)用油)。

　　3.1.2.2 焚毀

　　將整個(gè)尸體或割除下來(lái)的病變部分和內(nèi)臟投入焚化爐中燒毀炭化。

　　3.2 化制

　　3.2.1 適用對(duì)象

　　凡病變嚴(yán)重、肌肉發(fā)生退行性變化的除3.1.1傳染病以外的其他傳染病、中毒性疾病、囊蟲(chóng)病、旋毛蟲(chóng)病及自行死亡或不明原因死亡的畜禽整個(gè)尸體或肉尸和內(nèi)臟。

　　3.2.2 操作方法

　　利用干化機(jī)，將原料分類(lèi)，分別投入化制。亦可使用3.1.2.1方法化制。

　　3.3 高溫處理

　　3.3.1 適用對(duì)象

　　豬肺疫、豬溶血性鏈球菌病、豬副傷寒、結(jié)核病、副結(jié)核病、禽霍亂、傳染性法氏囊病、雞傳染性支氣管炎、雞傳染性喉氣管炎、羊痘、山羊關(guān)節(jié)炎腦炎、綿羊梅迪/維斯那病、弓形蟲(chóng)病、梨形蟲(chóng)病、錐蟲(chóng)病等病畜的肉尸和內(nèi)臟。

　　確認(rèn)為3.1.1傳染病病畜禽的同群畜禽以及懷疑被其污染的肉尸和內(nèi)臟。

　　3.3.2 操作方法

　　3.3.2.1 高壓蒸煮法

　　把肉尸切成重不超過(guò)2kg、厚不超過(guò)8cm的肉塊，放在密閉的高壓鍋內(nèi)，在112kPa壓力下蒸煮1.5~2h.

　　3.3.2.2 一般煮沸法

　　將肉尸切成3.3.2.1規(guī)定大小的肉塊，放在普通鍋內(nèi)煮沸2~2.5h(從水沸騰時(shí)算起)。

　　4 病畜禽產(chǎn)品的無(wú)害化處理

　　4.1 血液

　　4.1.1 漂白粉消毒法

　　用于3.1.1條中的傳染病以及血液寄生蟲(chóng)病病畜禽血液的處理。

　　將1份漂白粉加入4份血液中充分?jǐn)嚢瑁胖?4h后于專(zhuān)設(shè)掩埋廢棄物的地點(diǎn)掩埋.

　　4.1.2 高溫處理 將已凝固的血液切成豆腐方塊，放入沸水中燒煮，至血塊深部呈黑紅色并成蜂窩狀時(shí)為止。

　　4.4 蹄、骨和角

　　肉尸作高溫處理時(shí)剔出的病畜禽骨和病畜的蹄、角放入高壓鍋內(nèi)蒸煮至骨脫或脫脂為止。

　　4.3 皮毛

　　4.3.1 鹽酸食鹽溶液消毒法

　　用于被3.1.1疫病污染的和一般病畜的皮毛消毒。

　　用2.5%鹽酸溶液和15%食鹽水溶液等量混合，將皮張浸泡在此溶液中，并使液溫保持在30℃左右，浸泡40h，皮張與消毒液之比為1：10(m/V)。浸泡后撈出瀝干，放入2%氫氧化鈉溶液中，以中和皮張上酸，再用水沖洗后晾干。也可按100mL25%食鹽水溶液中加入鹽酸1mL配制消毒液，在室溫15℃條件下浸泡18h，皮張與消毒液之比為1：4。浸泡后撈出瀝干，再放入1%氫氧化鈉溶液中浸泡，以中和皮張上的酸，再用水沖洗后晾干。

　　4.3.2 過(guò)氧乙酸消毒法

　　用于任何病畜的皮毛消毒

　　將皮毛放入新鮮配制的2%過(guò)氧乙酸溶液浸泡30min，撈出，用水沖洗后晾干。

　　4.3.3 堿鹽液浸泡消毒

　　用于同3.1.1疫病污染的皮毛消毒。

　　將病皮浸入5%堿鹽液(飽和鹽水內(nèi)加5%燒堿)中,室溫(17~20℃)浸泡24h，并隨時(shí)加以攪拌，然后取出掛起，待堿鹽液流凈，放入5%鹽酸液內(nèi)浸泡，使皮上的酸堿中和，撈出，用水沖洗后晾干。

　　4.3.4 石灰乳浸泡消毒

　　用于口蹄疫和螨病病皮的消毒。

　　制法：將1份生石灰加1份水制成熟石灰，再用水配成10%或5%混懸液(石灰乳)。

　　口蹄疫病皮，將病皮浸入10%石灰乳中浸泡2h;螨病病皮，則將皮浸入5%石灰乳中浸泡12h，然后取出晾干。

　　4.3.5 鹽腌消毒

　　用于布魯氏菌病病皮的消毒。

　　用皮重15%的食鹽，均勻撒于皮的表面。一般毛皮腌制兩個(gè)月，胎兒毛皮腌制三個(gè)月。

　　4.4 病畜鬃毛的處理

　　將鬃毛于沸水中煮沸2~2.5h。

　　用于任何病畜的鬃毛處理。

　　附加說(shuō)明：

　　本標(biāo)準(zhǔn)由中華人民共和國(guó)農(nóng)業(yè)部提出。

　　本標(biāo)準(zhǔn)由全國(guó)動(dòng)物檢疫標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)歸口。

　　本標(biāo)準(zhǔn)由農(nóng)業(yè)部動(dòng)物檢疫所負(fù)責(zé)起草。

　　本標(biāo)準(zhǔn)主要起草人仰惠芬、楊承諭、鄭志剛。