鵝養殖前景如何?2月2日，加拿大鵝公布了截至2023年1月1日的2023財年第三季度財報。在投資者會議上，董事長兼首席執行官Dani Reiss表示，雖然2023財年第三季度，特別是12月，中國內地多家專門店運營和員工出勤因疫情受到影響，但中國市場已從疫情影響中恢復。

　　公司表示，2023年1月份，中國內地專門店的客流和銷售額均明顯提升，1月份同店客流同比增加約30%。而中國港澳臺地區同店客流是去年同期的三倍。目前，中國是加拿大鵝擁有最多專門店的市場。

　　據中研產業研究院公布《2022-2027年中國鵝養殖行業市場深度調研及投資策略預測報告》顯示

　　鵝養殖行業發展分析

　　在“鐵鍋燉大鵝”的原產地東北，大鵝一頭連著食客的好口福，一頭牽著養殖戶的錢袋子。落雪后，長春大鵝商戶齊艷艷帶動十多家傳統大鵝養殖場“觸網”開拓銷路，高峰時月售6萬只大鵝，帶動“噶鵝師”、“拔毛師”等相關工種月增收近萬元。

　　國家統計局數據顯示，2021年我國禽肉產量2380萬噸，為僅次于豬肉的第二大消費肉類。本地零售正激活更多消費場景，在吃鵝旺季為市場注入新活力。借助美團平臺的“種草”能力，“下雪吃大鵝”也從東北人專屬，外溢到更多城市，在年輕人中成為網紅入冬新方式。

　　零售平臺美團數據顯示，2022年11月上旬環比10月上旬，“大鵝”搜索量上升63%。北京、長春、上海、濟南、成都、深圳、杭州、青島、沈陽消費者熱搜“大鵝”。寒冷冬季，大鵝“暖心抗餓”屬性凸顯。

　　鵝養殖發展前景、鵝養殖市場規模如何?如今人們對食品安全、營養和保健意識的不斷提高，對鵝產品的需求量必然增加，市場潛力巨大。農村有很多剩余勞動力，非常適合發展鵝肉生產。鵝在生長過程中主要食草，屬于節食家禽，而且還具有生長快，飼料利用率高，飼養周期短，增產效益高，經濟周轉快等優點，所以養殖前景還是很不錯的。

　　以華東地區中小型白羽鵝苗市場為例，由于受到 2018年下半年開始發生的非洲豬瘟影響，市場豬肉緊缺，拉動了家禽產業的發展，2019年鵝苗平均價格為 16.8元/只，屬于高利潤年份，但好景不長，從 2019年 12月份開始鵝苗價格迅速下降。2020年鵝苗平均價格為7.2元/只。1月份發生新冠疫情，2月份鵝苗價格跌到谷底，甚至有價無市，一直持續到 6月份，7 月份反季節鵝苗上市，價格走高;7—9月份反季節鵝苗產生微薄利潤，10月份價格又走低，一直持續到2021年6月份。2021年 1—6月份鵝苗平均價格為 6.4元/只，屬于嚴重虧損階段，7月份反季節鵝苗上市，價格走高達到 11元/只，一直持續到 2022年 2月價格均超過10元/只。全年平均價格為9.3元/只。2022年上半年鵝苗平均價格 9.4元/只。但是 1—2月份是 2021年底高價格的延續，3—5月份平均價格 6.2元/只，處于嚴重虧損，6月份價格走高，7 月份反季節鵝苗上市，價格進一步走高

　　隨著養殖業規模化的發展，養鵝從家庭散養模式到今天的規模化養殖還在持續發展，養鵝目前屬于我國朝陽產業，和以前家庭養鵝不同，越來越多人看重鵝的經濟價值，鵝全身是寶，尤其鵝肝，鵝肝明目并且在一些高檔餐廳非常受到歡迎，鵝腸可能在以前只是下腳料，而隨著社會發展國人生活好了口感挑剔，要求增大，鵝腸成了美味佳肴并且價格昂貴，鵝肉、鵝絨、鵝毛等等都是目前市場比較需求大的產品。

　　以華東地區中小型白羽肉鵝市場為例，同樣受到2018 年下半年非洲豬瘟影響，市場豬肉緊缺，2019 年肉鵝平均價格為 17.6元/kg，但是，2019年 12月份肉鵝價格突然下降。2020年全年肉鵝平均價格為13.64元/kg，屬于嚴重虧損年份。1月份發生新冠疫情，2月份肉鵝價格跌至谷底，肉鵝也是有價無市，后來低價位一直持續到2021年1月份，即便是反季節月份也沒有拉高肉鵝價格。2021 年 1 月份延續 2020 年的低價位，2 月份價格開始走高，2—5月份平均價格超過 20元/kg，屬于高利潤階段，6 月份價格回落，6—12 月份平均價格為 16.4元/kg。全年肉鵝平均價格為17.4元/kg。2022 年上半年肉鵝價格一直處于略有利潤的價位運行，養殖肉鵝屬于盈利狀態

　　小規模養殖養鵝成本與利潤分析

　　1、在放牧補飼條件下，每只鵝的成本：鵝苗：每只8元;0-15日，小料一斤×1.6元=1.6元;10015-30日：精料2.5斤×0.9元=2.25元;30-70日：放牧+精料8斤×0.8元=6.4元;70天-出欄：育肥料5斤×0.9元=4.5元;免疫+藥費：1元;

　　綜合成本：8+1.6+2.25+6.4+4.5+1=23.75元。按平均體重7斤、每斤7.5元計算，共52.5元，去成本23.75元后，在放牧補飼條件下每只利潤28元以上。

　　2、圈養料飼條件下每只鵝的成本：雛鵝：每只8元;0～15日，小料一斤×1.6元=1.6元，15-45日：精料9斤×0.9元=8.1元;45-75日：粗料15斤×0.8元=12元;免疫+藥費：1元;綜合成本：8+1.6+8.1+12+1=30.7元。按平均體重7斤、每斤7.5元計算，共52.5元，去成本30.7元后，圈養料飼條件下每只利潤21元以上。

　　大規模養鵝行業前景分析

　　2020 年初，新冠疫情突發，鵝苗和肉鵝運輸幾乎停滯，飼料運輸幾乎停止，市場交易基本停止，孵化廠倒苗，屠宰加工廠停工，整個養鵝產業基本處于停擺狀態。有些養殖場長期關門，有些養殖場縮小規模，有些養殖場反思疫情中存在的問題，延長產業鏈，做大公司，加劇了行業的兩極分化。　　打算從事肉鵝生產的養殖戶需要分析肉鵝養殖效益、飼養周期及全年養殖批次。以種草養鵝的飼養模式每批養殖3000羽肉鵝為例，其養殖效益為：

　　此外，鵝毛產業鏈業在持續擴大，在2022年11月德勤公布的《全球奢侈品力量》榜單中，加拿大鵝連續第五年榜上有名，并進入了“高增長20強”榜單。Reiss此前曾表示，消費者態度的變化直接推動了奢侈品行業變革，而加拿大鵝作為一個高端功能性服飾和生活方式品牌，其定位正好與市場變革對應。“以往(十年前)，奢侈品與超高價位、鋪張華麗與快速迭代聯系在一起;現在，‘奢侈’更多地與產品制造過程、品牌所代表的意義以及如何給消費者賦能相關。”

　　在上一個財季中，加拿大鵝談到了關于女性消費者的運營策略。在本財季中，加拿大鵝表示面向女性消費者的產品繼續收到積極反饋：比如，Aurora夾克和Marlow派克大衣銷售率均達到70%附近水平。Pastels系列繼續受到女性消費者歡迎，特別是亞太地區女性消費者。該系列亞太地區銷量約為全球的三分之一。

　　隨著人民生活水平的提高，我們國家對于餓產品的需求量也越來越大，發展鵝養殖業也越來越受到重視。最近些年，中國從外國進口的鵝量也越來越大，很多酒店、賓館都已經把鵝肉當作海鮮產品搬上了餐桌。從養殖情況來看，鵝養殖具有投資少、見效快、利潤高等特點。

　　鵝養殖行業研究報告旨在從國家經濟和產業發展的戰略入手，分析鵝養殖未來的政策走向和監管體制的發展趨勢，挖掘鵝養殖行業的市場潛力，基于重點細分市場領域的深度研究，提供對產業規模、產業結構、區域結構、市場競爭、產業盈利水平等多個角度市場變化的生動描繪，清晰發展方向。