兔場(chǎng)大部分的損耗和損失是可以避免的。降本增效經(jīng)常被提及，但很少有人提到降損增效。養(yǎng)兔企業(yè)經(jīng)常會(huì)遇到一些損失和損耗，有些成本是避免不了的，但如果采取主動(dòng)防御的策略，有些損失或損耗是可以避免的。比如在兔場(chǎng)最初的規(guī)劃設(shè)計(jì)、生產(chǎn)工藝和管理流程的設(shè)置等方面統(tǒng)籌優(yōu)化，則可以避免兔場(chǎng)運(yùn)行過程中的部分損失或損耗。只要能增加效益，降損和降本就同樣重要。

       1 在規(guī)劃設(shè)計(jì)層面的降損增效

　　為什么有些企業(yè)會(huì)輸在起跑線上?主要是因?yàn)槟切┢髽I(yè)在規(guī)劃設(shè)計(jì)上不科學(xué)，沒有做科學(xué)的規(guī)劃設(shè)計(jì)(如兔場(chǎng)選址、兔舍布局、兔舍設(shè)計(jì)等)的企業(yè)不在少數(shù)。兔場(chǎng)選址不當(dāng)、兔舍布局失誤、兔舍設(shè)計(jì)缺陷等往往會(huì)造成無法挽回的損失或損耗。因此，兔業(yè)企業(yè)在成立之初最好多做一些前置工作，尤其在規(guī)劃設(shè)計(jì)方面多做論證，有設(shè)計(jì)缺陷的兔場(chǎng)一旦建成了無論是否優(yōu)化改造，其成本或損失都難以估量，并且會(huì)成為企業(yè)長(zhǎng)期沉重的包袱，削弱養(yǎng)兔企業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)力。

　　僅以兔舍布局為例，如果兔舍布局不合理會(huì)造成兔舍喪失一些基本功能，如光照控制、溫度和濕度調(diào)節(jié)、氣體交換(吸進(jìn)新鮮空氣，排出污濁空氣)等功能的缺失或低效。而空氣污濁會(huì)導(dǎo)致呼吸道疾病多發(fā)，造成藥費(fèi)支出增加;濕度過高會(huì)導(dǎo)致腳皮炎和皮膚病多發(fā)，引起種兔死淘率增加并降低生產(chǎn)效率;這些疾病會(huì)導(dǎo)致母兔繁殖效率降低且壽命縮短，使出欄商品兔的種兔攤銷成本高居不下;如果不能有效控制光照，兔場(chǎng)的繁殖效率下降;如果兔舍溫濕度調(diào)節(jié)能力差，會(huì)導(dǎo)致能耗增加或者飼料消耗增加等。以上這些兔舍的缺陷和不足所引起的損失及損耗都是純利潤(rùn)的流失。

　　除了兔舍布局，兔場(chǎng)的選址、兔舍的設(shè)計(jì)、兔籠的選型都需要仔細(xì)論證，依據(jù)當(dāng)?shù)氐牡乩砗蜌夂驐l件進(jìn)行優(yōu)化，避免一開局就處于被動(dòng)的局面。

       2 在種兔質(zhì)量方面的降損增效

　　養(yǎng)兔場(chǎng)引種的基本原則之一是從有種畜禽生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)許可證的企業(yè)引進(jìn)種，養(yǎng)兔企業(yè)引種前要充分考察了解種兔供應(yīng)方，要從沒有特定傳染疾病和遺傳疾病的種兔場(chǎng)引種，隨意引種可能會(huì)把某些疾病也引進(jìn)來。劣質(zhì)的種兔性能和帶病的種兔都會(huì)給兔場(chǎng)帶來相應(yīng)的損失和損耗。

　　目前整個(gè)兔產(chǎn)業(yè)有許可證的企業(yè)還不能夠完全滿足產(chǎn)業(yè)的用種需求，于是有相當(dāng)一部分中小型養(yǎng)兔場(chǎng)用自繁自育的方式選留種兔，但這種方式不適合規(guī)模較大的養(yǎng)兔企業(yè)所用配套系種兔的再生產(chǎn)，如果從配套系商品代中選留種兔，看似節(jié)省了種兔成本，但會(huì)降低兔場(chǎng)的生產(chǎn)效率，增加商品兔成本。

　　育種是專業(yè)化很強(qiáng)的工作，選擇具備育種條件的企業(yè)引種很重要。選育就是選擇最優(yōu)秀的種兔進(jìn)行培育，如果種兔群體足夠多、足夠大，那么選擇的余地也大;如果種兔群體很少，那么選擇的余地也小。

　　針對(duì)種兔質(zhì)量，可以從健康指標(biāo)、母性優(yōu)劣、產(chǎn)仔性能、泌乳性能方面進(jìn)行考量。①健康指標(biāo)：發(fā)育完善，不能有生殖系統(tǒng)疾病、鼻炎肺炎、皮膚疾病等。②母性優(yōu)劣：正常發(fā)情、拔毛筑巢、護(hù)理仔兔。③產(chǎn)仔性能：10～11只/胎，產(chǎn)仔均勻，仔兔活力好。④泌乳性能：關(guān)系到仔兔的斷奶體重和成活率。

      3 在飼料安全方面的降損增效

　　飼料成本占肉兔出欄成本近70%。我們以前論證過低價(jià)的飼料可能是更貴的(料重比增加)，會(huì)提高成本，而不安全的飼料帶來的損失更是無法估量。在飼料安全方面，霉菌毒素的危害仍然占首位。《飼料衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》(GB 13078-2017)有雖然修訂更新，但是霉菌毒素標(biāo)準(zhǔn)指標(biāo)對(duì)家兔來講仍然偏高。因此，養(yǎng)殖企業(yè)應(yīng)建立自己的“現(xiàn)場(chǎng)標(biāo)準(zhǔn)”，嚴(yán)控霉菌毒素指標(biāo)。兔場(chǎng)應(yīng)對(duì)霉菌毒素主動(dòng)防御，在飼料進(jìn)場(chǎng)前抽樣快速檢測(cè)，達(dá)標(biāo)入庫(kù)，超標(biāo)退換貨，可以避免霉菌毒素超標(biāo)產(chǎn)品飼喂后的既成損失。現(xiàn)在養(yǎng)兔企業(yè)可以選擇的快速霉菌毒素檢測(cè)產(chǎn)品還是很多的，而且成本不高，比如熒光免疫分析儀和霉菌毒素檢測(cè)試劑，還有膠體金類的霉菌毒素檢測(cè)試劑。每次采購(gòu)飼料都能提前開展霉菌毒素的檢測(cè)，可以避免霉菌毒素超標(biāo)造成的損失。現(xiàn)實(shí)中，養(yǎng)兔企業(yè)很難因霉菌毒素超標(biāo)造成損失后贏得與飼料企業(yè)的訴訟，主動(dòng)檢測(cè)是規(guī)避這種損失的有效方法，值得養(yǎng)兔企業(yè)廣泛采用。

       4 在疾病控制方面的降損增效

　　自從兔瘟Ⅱ型病毒(RHDV-2)的傳入中國(guó)以來，養(yǎng)兔企業(yè)的兔瘟防控工作更加嚴(yán)峻復(fù)雜。在現(xiàn)實(shí)生產(chǎn)中，養(yǎng)兔企業(yè)很少主動(dòng)監(jiān)測(cè)兔場(chǎng)及兔場(chǎng)周邊樣本是否有兔瘟Ⅱ型病毒陽性，多數(shù)情況是兔群發(fā)病之后采取補(bǔ)救措施，但本可避免損失已經(jīng)造成了，非常可惜。養(yǎng)兔企業(yè)需要向養(yǎng)豬企業(yè)學(xué)習(xí)，應(yīng)當(dāng)通過核酸檢測(cè)的方式對(duì)環(huán)境樣本和日常病死兔進(jìn)行主動(dòng)監(jiān)測(cè)，如有陽性樣本可及早采取措施(如疫苗緊急接種，消毒隔離等措施)，避免疫情擴(kuò)散造成損失。與兔瘟發(fā)病造成的損失相比，主動(dòng)監(jiān)測(cè)的成本很低。另外，養(yǎng)兔企業(yè)還需要根據(jù)實(shí)際情況及時(shí)調(diào)整免疫程序，以應(yīng)對(duì)Ⅱ型兔瘟疫情的變化。

　　兔場(chǎng)還可以根據(jù)常見疾病的發(fā)生臨界點(diǎn)到來之前及時(shí)進(jìn)行干預(yù)(如消毒、用藥)以減少疾病損失，但這種用藥應(yīng)避開出欄前的停藥期，以免造成兔產(chǎn)品中的藥物殘留。每個(gè)養(yǎng)兔企業(yè)的自律對(duì)兔產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展非常重要。

       5 在生產(chǎn)工藝方面的降損增效

　　傳統(tǒng)養(yǎng)兔模式和工廠化養(yǎng)兔模式是按生產(chǎn)工藝區(qū)分的兩種養(yǎng)殖模式。傳統(tǒng)養(yǎng)兔模式包括庭院式養(yǎng)兔和(同樣是自然發(fā)情本交的)規(guī)模化養(yǎng)兔。工廠化養(yǎng)兔包括適度規(guī)模家庭農(nóng)場(chǎng)和大規(guī)模工廠化養(yǎng)兔企業(yè)。適度規(guī)模家庭農(nóng)場(chǎng)是近幾年出現(xiàn)的新動(dòng)態(tài)，將來適度規(guī)模的家庭農(nóng)場(chǎng)可能會(huì)比超大規(guī)模和大規(guī)模的養(yǎng)兔企業(yè)更具有活力和競(jìng)爭(zhēng)力。

　　工廠化養(yǎng)兔模式與傳統(tǒng)養(yǎng)兔模式比較如下表：

　    在工藝選擇方面，工廠化全進(jìn)全出系統(tǒng)優(yōu)于傳統(tǒng)模式;在同期發(fā)情方面，無窗兔舍優(yōu)于有窗兔舍;在批次安排方面，同舍同批次優(yōu)于同舍不同批次;在斷奶轉(zhuǎn)群方面，搬運(yùn)母兔離舍優(yōu)于搬運(yùn)仔兔離舍;批次化生產(chǎn)兔舍清空徹底消毒非常重要。

       6 建立真實(shí)評(píng)價(jià)指標(biāo)，降損增效

　　數(shù)據(jù)記錄不完整或者統(tǒng)計(jì)方式有缺陷是很多養(yǎng)兔企業(yè)的現(xiàn)實(shí)情況，用不完整的數(shù)據(jù)生成的報(bào)表無法準(zhǔn)確反映生產(chǎn)實(shí)際情況，而且這些報(bào)表可能會(huì)忽略或者忽視一些可以挽回的損失或者損耗。如果養(yǎng)兔企業(yè)想通過分析真實(shí)的生產(chǎn)指標(biāo)來持續(xù)優(yōu)化生產(chǎn)水平，則應(yīng)建立可以如實(shí)反映生產(chǎn)水平的報(bào)表體系，并以此開展員工團(tuán)隊(duì)的考評(píng)激勵(lì)。

　　建議用“每次人工授精只均母兔斷奶仔兔數(shù)”代替“斷奶成活率”，用“每次人工授精只均母兔出欄商品兔數(shù)” 代替“出欄成活率”，用“全程料重比”代替“生長(zhǎng)階段料重比”。 “斷奶成活率”、“出欄成活率”和“生長(zhǎng)階段料重比” 這三個(gè)養(yǎng)殖技術(shù)指標(biāo)的優(yōu)化極為重要，因?yàn)樗鼈円呀?jīng)不能如實(shí)反映實(shí)際生產(chǎn)水平，容易造假，也無法與兔業(yè)先進(jìn)國(guó)家的生產(chǎn)指標(biāo)體系對(duì)標(biāo)，不利于中國(guó)養(yǎng)兔企業(yè)的發(fā)展。

　　大數(shù)據(jù)時(shí)代，養(yǎng)兔企業(yè)可以借助生產(chǎn)系統(tǒng)管理軟件記錄和處理生產(chǎn)數(shù)據(jù)，強(qiáng)化全程管理。

　　在兔場(chǎng)降損增效方面，需要關(guān)注的遠(yuǎn)不止規(guī)劃設(shè)計(jì)、種兔質(zhì)量、飼料安全、疾病控制、生產(chǎn)工藝和評(píng)價(jià)體系等，建議養(yǎng)兔企業(yè)采取主動(dòng)防御的思維，舉一反三，不斷改進(jìn)，降損增效。