以兔為媒興產業，以養增收富農家。依托兔頭這一特色美食名片，山西省懷仁市養殖企業通過標準化養殖優質肉兔，既保障了本地餐飲市場的食材需求，更搭建起農戶就業增收的平臺，讓小小的肉兔成為激活鄉村振興活力、撐起農戶“錢袋子”的特色產業。

　　走進懷仁市愛欣養殖場的標準化兔舍，飼養員王德正使用投料機均勻撒下“定制”飼料，數千只伊拉肉兔爭相進食。從兔子日常照料到養殖環境維護，每個環節都離不開工人的細心打理。每天的工作雖然瑣碎，卻讓王德在家門口找到了穩定的收入來源。

　　飼養員王德說，每天在這喂喂兔，打掃打掃衛生，除除糞，每天也能掙個百十來塊錢，生活挺自由。

　　作為以兔頭美食享譽省內外的城市，懷仁對商品兔的收購需求常年旺盛，憑借標準化的養殖流程和穩定的出欄量，養殖場不僅守住了本地餐飲市場的“供給線”，更將目光投向了省外。如今，養殖場的商品兔已形成穩定的銷售網絡，銷量和收益都十分可觀。

　　愛欣養殖場負責人付勇介紹，目前種兔存欄量穩定在400只，能保證每月能出欄900到1200只左右商品兔，銷路也不錯，四川、河北都來收購，一年能收入20萬左右。現在有不少周邊農戶來取經，希望把這個產業帶動起來，大家一起增收致富。

編輯：岳含笑