1月份行情監測報告

—基于全國45個監測點的報告

報告摘要

　　1. 2024年1月份，肉兔活兔、肉兔兔肉、特級獺兔皮、剪毛統貨價格呈現上升趨勢，獺兔活兔、獺兔兔肉、一級獺兔皮、粗毛價格呈現下降趨勢。肉兔活兔、肉兔兔肉、特級獺兔皮、剪毛統貨價格分別環比上升4.60%、9.31%、25.71%、6.91%;獺兔活兔、獺兔兔肉、一級獺兔皮、粗毛價格分別環比下降8.91%、8.89%、21.47%、2.48%。

　　2. 與2023年12月份相比，2024年1月份中有兩周的銷售情況基本持平，一周的銷售情況下降，兩周的銷售情況為50%持平，50%下降

　　2024年1月份養殖戶的肉兔兔肉銷售價格、中間商的集散價格和超市的零售價格分別為26.17元/公斤、25.80元/公斤、33.84元/公斤。平均來看，超市每銷售1元兔肉，養殖戶將得到約0.77元(包括其養殖成本)，與2023年12月份的分配比例相比，養殖戶所得稍微有所上升。

　　1月份養殖戶兔及兔產品銷售價格變化

　　2024年1月份，肉兔活兔、肉兔兔肉、特級獺兔皮、剪毛統貨價格呈現上升趨勢，獺兔活兔、獺兔兔肉、一級獺兔皮、粗毛價格呈現下降趨勢。肉兔活兔、肉兔兔肉、特級獺兔皮、剪毛統貨價格分別環比上升4.60%、9.31%、25.71%、6.91%;獺兔活兔、獺兔兔肉、一級獺兔皮、粗毛價格分別環比下降8.91%、8.89%、21.47%、2.48%。

　　圖1為2011年—2023年兔及兔產品年平均價格走勢，可以看出，近年來肉兔活兔和獺兔活兔價格走勢相近且呈上升趨勢，兔肉價格也呈上升趨勢，剪毛統貨價格波動幅度較大，一級獺兔皮價格呈下降趨勢。

圖1 2011年—2022年兔及兔產品平均價格走勢 (右坐標為兔毛價格)

　　圖2為2018年4月—2024年1月兔及兔產品月度價格走勢。長期來看，肉兔活兔、兔肉、獺兔活兔、粗毛有上升趨勢，一級獺兔皮和剪毛統貨有下降趨勢。其中，肉兔活兔的價格于2022年5月份由下降轉為上升，上升至2022年11月份達到峰值后，持續下降，2024年1月份有小幅上升但仍在較低位;獺兔活兔的價格于2021年12月份由上升轉為下降，2022年5月開始由下降轉為上升，從2023年5月開始大幅下降，近期處于低位波動狀態;兔肉價格總體呈現波動上升趨勢，但從2022年10月份起價格增長速度相較于之前的高增速有所放慢，從2023年4月價格開始大幅下降，2023年7月有所提振，2023年9月開始由上升轉為下降，2024年1月開始小幅上升;一級獺兔皮價格總體為下降趨勢，但下降趨勢在2022年12月份被打破，一級獺兔皮價格大幅上升，2023年3月份大幅下跌，近期價格恢復到去年同期水平后有上升趨勢。剪毛統貨價格總體波動幅度不大，近期價格有平穩中上升的趨勢;粗毛價格呈現波動中上升趨勢。

圖2 2018年4月-2024年1月兔及兔產品價格走勢(右坐標為兔毛價格)

　　二、1月份兔銷售量走勢及未來展望

　　通過對中間環節集散地的價格進行監測得知，與2023年12月份相比，2024年1月份中有兩周的銷售情況基本持平，一周的銷售情況下降，兩周的銷售情況為50%持平，50%下降(見圖3)。

圖3 2024年1月集散地銷售情況

　　根據1月份集散地的監測結果得知，商戶總體對未來市場持中立態度，月度末有消極傾向。具體來說，在1月份的五周中，商戶大多認為銷售情況會基本持平，表明了其對市場未來走勢的中立態度(見表2)。

　　三、養殖戶-中間商-消費者利益鏈分析

　　為了考察兔產業不同環節間的獲益情況，體系研發中心從2011年1月份開始對養殖戶銷售、集散地交易(批發)和消費者價格進行監測，并對監測點和監測內容在以后各期逐漸完善。

　　目前對六個大城市(北京、廣州、上海、福州[1]、成都、重慶)兔肉的消費價格進行監測，采集于有關超市。下面以肉兔兔肉和獺兔兔肉不同環節的價格為例，對各環節利益分配進行分析，其中獺兔兔肉(白條)2024年1月份集散地價格數據缺失。(見圖4)。

　　[1]平均各地消費價格的時候，由于福建省的兔肉均為黃兔和黑兔肉，價格比全國其他地方高出很多，實際計算時未將其計算在內。

圖4 2024年1月份兔肉不同環節價格對比

　　2024年1月份養殖戶的肉兔兔肉銷售價格、中間商的集散價格和超市的零售價格分別為26.17元/公斤、25.80元/公斤、33.84元/公斤。中間商的集散價格低于產地的養殖戶銷售價格和零售端超市的肉兔兔肉價格。1月份集散地肉兔兔肉價格比養殖戶銷售的兔肉價格低1.41%，超市消費價格比集散地的兔肉價格高31.15%，比養殖戶銷售的兔肉價格高29.30%。養殖戶的獺兔兔肉銷售價格和超市的零售價格分別為25.80元/公斤、43.59元/公斤。超市的獺兔兔肉價格比養殖戶銷售的兔肉價格高68.94%。

　　從價值增值的角度(價格，而非利潤)來看，2024年1月份整個價值在養殖戶、集散地和超市三個環節的分配格局為：養殖戶占77.34%，集散地占負1.09%，超市占23.75%。平均來看，超市每銷售1元兔肉，養殖戶將得到約0.77元(包括其養殖成本)，與2023年12月份的分配比例相比，養殖戶所得稍微有所上升。

　　四、兔產品貿易分析

　　2023年12月份，出口的兔產品主要有家兔及野兔、其他家兔及野兔(改良種用除外)、鮮/冷/凍家兔或野兔肉及食用雜碎兔肉、凍兔肉(不包括兔頭)、未縫制整張兔皮、已梳兔毛、兔毛制針織鉤編套頭衫、開襟衫、外穿背心等;進口的兔產品主要是整張兔皮和兔毛制針織鉤編套頭衫、開襟衫、外穿背心、家兔及野兔、未縫制整張兔皮。

　　以下為各單項進出口分析。

　　2023年12月份家兔及野兔和其他家兔及野兔(改良種用除外)出口額均為31.21萬元，均較上月下降17.24%;鮮、冷、凍家兔或野兔肉及食用雜碎和凍兔肉(不包括兔頭)出口額均為1360.11萬元，均較上月上升123.99%(見圖5);未縫制整張兔皮出口額為2.38萬元，較上月下降30.72%;已梳兔毛出口額為140.53萬元，較上月上升182.98%;兔毛制針織鉤編套頭衫、開襟衫、外穿背心等出口額為20.84萬元，較上月下降58.21%(見圖6)。

　　2023年12月份整張兔皮進口額為120.04萬元，較上月下降18.85%;兔毛制針織鉤編套頭衫、開襟衫、外穿背心等進口額為0.45萬元，較上月上升344.09%(見圖7)。

圖5 2017年1月-2023年12月兔肉出口額走勢

圖6 2017年1月-2023年12月其他兔產品出口額走勢

圖7 2017年1月-2023年12月兔產品進口額走勢

　   ● 產業指數分析

　　2024年1月份兔產業發展指數為102.76。

　　與2011年1月份基期指數相比較而言，兔產業發展指數上升了2.76;與2023年12月份兔產業發展指數100.31相比較而言，2024年1月份有所上升。其中，兔產品價格指數上升了4.89，分品種來看，肉兔價格指數上升了8.32，毛兔價格指數上升了0.86，獺兔價格指數下降了9.58。兔飼料價格指數下降了0.05。

　　產業發展圖示

　　圖8 2015年1月以來活兔收購價格及飼料價格