9月份行情監(jiān)測報告

—基于全國45個監(jiān)測點的報告

報告摘要

　　2023年9月份，肉兔活兔、肉兔兔肉、獺兔活兔、特級獺兔皮、粗毛價格價格呈現(xiàn)上升趨勢，獺兔兔肉、一級獺兔皮、剪毛統(tǒng)貨價格呈現(xiàn)下降趨勢。肉兔活兔、肉兔兔肉、獺兔活兔、特級獺兔皮、粗毛價格分別環(huán)比上升1.43%、1.15%、0.55%、0.39%、0.12%;獺兔兔肉、一級獺兔皮、剪毛統(tǒng)貨價格環(huán)比下降15.69%、52.27%、0.93%。

　　與2023年8月份相比，2023年9月份兩周的銷售情況保持持平，一周的情況為50%持平，50%上升，一周的情況為50%持平，50%下降。9月份養(yǎng)殖戶的肉兔兔肉銷售價格、中間商的集散價格和超市的零售價格分別為：35.26元/公斤、37.25元/公斤、53.33元/公斤。養(yǎng)殖戶的獺兔兔肉銷售價格、中間商的集散價格和超市的零售價格分別為35.65元/公斤、24.65元/公斤、38.33元/公斤。平均來看，超市每銷售1元兔肉，養(yǎng)殖戶將得到約0.66元(包括其養(yǎng)殖成本)，與2022年8月份的分配比例相比，養(yǎng)殖戶所得稍微有所下降。

       一、9月份養(yǎng)殖戶兔及兔產品銷售價格變化

　　2023年9月份，肉兔活兔、肉兔兔肉、獺兔活兔、特級獺兔皮、粗毛價格價格呈現(xiàn)上升趨勢，獺兔兔肉、一級獺兔皮、剪毛統(tǒng)貨價格呈現(xiàn)下降趨勢。肉兔活兔、肉兔兔肉、獺兔活兔、特級獺兔皮、粗毛價格分別環(huán)比上升1.43%、1.15%、0.55%、0.39%、0.12%;獺兔兔肉、一級獺兔皮、剪毛統(tǒng)貨價格環(huán)比下降15.69%、52.27%、0.93%(見文末鏈接中的表1)。

　　圖1為2011年—2022年兔及兔產品年平均價格走勢，可以看出，近年來肉兔活兔和獺兔活兔價格走勢相近且呈上升趨勢，兔肉價格也呈上升趨勢，剪毛統(tǒng)貨價格波動幅度較大，一級獺兔皮價格呈下降趨勢。

圖1 2011年—2022年兔及兔產品平均價格走勢 (右坐標為兔毛價格)

　　圖2為2018年1月—2023年9月兔及兔產品月度價格走勢。可以看出，肉兔活兔、兔肉、獺兔活兔、粗毛及剪毛統(tǒng)貨有上升趨勢，一級獺兔皮價格近期價格較為平穩(wěn)。其中，肉兔活兔的價格于2022年1月份由上升轉為下降，上升至2022年5月份達到峰值后，持續(xù)下降，目前在較低位的基礎上有上升趨勢;獺兔活兔的價格于2021年12月份由上升轉為下降，2022年5月開始由下降轉為上升，從2023年3月開始大幅下降，近期有所上升;兔肉價格總體呈現(xiàn)波動上升趨勢，但從2022年9月份起價格增長速度相較于之前的高增速有所放慢，從2023年5月價格開始大幅下降，2023年7月至今有所提振;一級獺兔皮價格總體為下降趨勢，但下降趨勢在2022年12月份被打破，一級獺兔皮價格大幅上升，2023年3月份大幅下跌，近期價格恢復到去年同期水平后再次有下降趨勢;剪毛統(tǒng)貨價格總體波動幅度不大，近期價格有平穩(wěn)中下跌趨勢;粗毛價格呈現(xiàn)波動中上升趨勢。

圖2 2018年5月-2023年9月兔及兔產品價格走勢(右坐標為兔毛價格)

       二、9月份兔銷售量走勢及未來展望

　　通過對中間環(huán)節(jié)集散地的價格進行監(jiān)測得知，與2023年8月份相比，2023年9月份兩周的銷售情況保持持平，一周的情況為50%持平，50%上升，一周的情況為50%持平，50%下降(見圖3)。

圖3 2023年9月集散地銷售情況

　　根據9月份集散地的監(jiān)測結果得知，商戶總體對未來市場持中性態(tài)度。具體來說，在9月份的四周中，商戶大多認為銷售情況會保持現(xiàn)狀，表明了其對市場未來走勢的中性態(tài)度(見表2)。

       三、養(yǎng)殖戶-中間商-消費者利益鏈分析

　　為了考察兔產業(yè)不同環(huán)節(jié)間的獲益情況，體系研發(fā)中心從2011年1月份開始對養(yǎng)殖戶銷售、集散地交易(批發(fā))和消費者價格進行監(jiān)測，并對監(jiān)測點和監(jiān)測內容在以后各期逐漸完善。

　　目前對六個大城市(北京、廣州、上海、福州[1]、成都、重慶)兔肉的消費價格進行監(jiān)測，采集于有關超市。下面以肉兔兔肉和獺兔兔肉不同環(huán)節(jié)的價格為例，對各環(huán)節(jié)利益分配進行分析(見圖4)。

　　[1]平均各地消費價格的時候，由于福建省的兔肉均為黃兔和黑兔肉，價格比全國其他地方高出很多，實際計算時未將其計算在內。

圖4 2023年9月份兔肉不同環(huán)節(jié)價格對比

　　9月份養(yǎng)殖戶的肉兔兔肉銷售價格、中間商的集散價格和超市的零售價格分別為：35.26元/公斤、37.25元/公斤、53.33元/公斤。中間商的集散價格略高于產地的養(yǎng)殖戶銷售價格，低于零售端超市的肉兔兔肉價格。9月份集散地肉兔兔肉價格比養(yǎng)殖戶銷售的兔肉價格高5.65%，超市消費價格比集散地的兔肉價格高43.16%，比養(yǎng)殖戶銷售的兔肉價格高51.26%。養(yǎng)殖戶的獺兔兔肉銷售價格、中間商的集散價格和超市的零售價格分別為35.65元/公斤、24.65元/公斤、38.33元/公斤。集散地獺兔兔肉價格比養(yǎng)殖戶銷售的兔肉價格低30.85%，零售端超市的獺兔兔肉價格比養(yǎng)殖戶銷售的兔肉價格高7.52%。

　　從價值增值的角度來看，9月份養(yǎng)殖戶、集散地和超市三個環(huán)節(jié)的分配格局(不是利潤，是銷售額)為：養(yǎng)殖戶占66.11%，集散地占3.74%，超市占30.15%。平均來看，超市每銷售1元兔肉，養(yǎng)殖戶將得到約0.66元(包括其養(yǎng)殖成本)，與2022年8月份的分配比例相比，養(yǎng)殖戶所得稍微有所下降。

      四、兔產品貿易分析

　　2023年8月份，出口的兔產品主要有家兔及野兔、其他家兔及野兔(改良種用除外)、鮮/冷/凍家兔或野兔肉及食用雜碎兔肉、凍兔肉(不包括兔頭)、未縫制整張兔皮、已梳兔毛、兔毛制針織鉤編套頭衫、開襟衫、外穿背心等;進口的兔產品主要是整張兔皮和兔毛制針織鉤編套頭衫、開襟衫、外穿背心等。

　　以下為各單項進出口分析。

　　2023年8月份家兔及野兔和其他家兔及野兔(改良種用除外)出口額均為27.05萬元，均較上月下降53.68%;鮮、冷、凍家兔或野兔肉及食用雜碎和凍兔肉(不包括兔頭)出口額均為1805.26萬元，均較上月上升33.26%(見圖5);未縫制整張兔皮出口額為26.61萬元，較上月上升36.17%;已梳兔毛出口額為177.89萬元，較上月上升76.64%;兔毛制針織鉤編套頭衫、開襟衫、外穿背心等出口額為62.95萬元，較上月下降18.66%(見圖6)。

　　2023年8月份整張兔皮進口額為367.48萬元，較上月上升24.20%;未縫制整張兔皮進口額為3960元，較上月下降7.26%(見圖7)。

圖5 2017年1月-2023年8月兔肉出口額走勢

圖6 2017年1月-2023年8月其他兔產品出口額走勢

圖7 2017年1月-2023年8月兔產品進口額走勢

• 產業(yè)指數分析

　　2023年9月份兔產業(yè)發(fā)展指數為119.02。

　　與2011年1月份基期指數相比較而言，兔產業(yè)發(fā)展指數上升了19.02;與2023年8月份兔產業(yè)發(fā)展指數119.39相比較而言，9月份有所下降。其中，兔產品價格指數下降了0.65，分品種來看，肉兔價格指數上升了1.88，毛兔價格指數下降了0.24，獺兔價格指數下降了13.58。兔飼料價格指數下降了0.88。(見文末鏈接中的表4、表5)

      產業(yè)發(fā)展圖示

圖8 2015年10月以來活兔收購價格及飼料價格