在我國統計系體系中，沒有對兔業產值的統計。根據聯合國糧農組織(FAO)的統計，我國兔肉產值呈現出先升后降的特點(圖1)，2008年至2017年，中國兔肉產值波動較大，其中2013年達到頂峰，產值為32.85億美元(約合210億元人民幣)。2013年之前，由于價格不斷波動，兔肉產值呈現較大波動。2013年之后，兔肉產量迅速下降，兔肉產值也隨之下降。近兩年來，得益于兔產業結構調整、規模化程度提高以及兔業科技的快速發展，兔產業的發展由量的增加轉變為質的提升，在兔肉產量下降的情況下，兔肉產值仍趨于穩定。

圖1 中國兔肉產值(2008-2017)

數據來源：FAOSTAT，http://www.fao.org/faostat/

2011年以來，國家兔產業技術體系產業經濟崗位對我國兔業產值，分別從肉兔、獺兔和毛兔，以及兔肉、兔皮和兔毛等角度，采用多種方法對兔業產值進行核算(圖2)。可以看出與FAO的核算相似的發展趨勢。2018年兔業產值為222.69億元，約占畜牧業產值的0.76%。

圖2 2011-2018中國兔產業產值及在畜牧業中的占比

數據來源：國家兔產業技術體系根據生產統計和價格監測等數據核算所得。
 

來源：《十三五”以來中國兔產業發展報告(2016-2019)》一文