近期，記者采訪了單縣一些特色養(yǎng)殖戶，發(fā)現(xiàn)受規(guī)模、利潤、市場和疫病等多重風(fēng)險(xiǎn)共存的影響，鷓鴣、鵪鶉、鴕鳥、汗白鴨等特種養(yǎng)殖推廣之路還很漫長。

　　“小珍禽”造就“大富翁”

　　近日，記者在李田樓鎮(zhèn)田廟村一處不算大的院落看到，養(yǎng)殖棚里3萬只鷓鴣嘰嘰喳喳，好像向主人炫耀創(chuàng)造財(cái)富的功勞。

　　民間有“一鴣頂九雞”的說法，可見鷓鴣肉蛋味美,營養(yǎng)也不一般。養(yǎng)殖戶丁書秦說:“就是因?yàn)椴灰话悖棵耳p鴣蛋賣2塊錢,加上鷓鴣苗、鷓鴣肉,一年收入上百萬元。”

　　丁書秦養(yǎng)過荷蘭豬遭遇失敗，養(yǎng)鷓鴣有4年的時(shí)間，積累了豐富的養(yǎng)殖經(jīng)驗(yàn)。目前，丁書秦的鷓鴣苗已經(jīng)銷售到山西、重慶、河北等地，并建設(shè)了“珍禽樂園”，火雞、鴕鳥、珍珠雞等珍禽存欄量達(dá)到1萬只。

　　無獨(dú)有偶。養(yǎng)殖戶萬海巖飼養(yǎng)烏雞1萬只，1元1枚的烏雞蛋占據(jù)了周邊市縣的多數(shù)超市，年收入30萬元。

　　“高門檻”阻擋“大道路”

　　特色養(yǎng)殖效益有目共睹，大都名聲在外。可農(nóng)戶參與特色養(yǎng)殖的積極性并不高。“家有萬貫，帶毛的不算。投資大和風(fēng)險(xiǎn)高是兩大門檻。”單縣畜牧發(fā)展中心負(fù)責(zé)人說。

　　丁書秦的珍禽養(yǎng)殖場累計(jì)投資超過了50萬元;張新靜養(yǎng)殖汗白鴨一次性投資達(dá)到20萬;浮龍湖、東溝河之畔種鵝養(yǎng)殖區(qū)，規(guī)模2000只的養(yǎng)殖戶投資都會(huì)在15萬元以上……這些基本投資對于普通農(nóng)戶來說不是小數(shù)目。

　　養(yǎng)殖戶普遍認(rèn)為，特色養(yǎng)殖的技術(shù)風(fēng)險(xiǎn)也不是“小數(shù)目”。一個(gè)不愿透漏姓名的養(yǎng)殖戶曾養(yǎng)了100只火雞，由于掌握不了“火候”，一場瘟疫過后僅剩下6只。別看丁書秦富有養(yǎng)殖鷓鴣的經(jīng)驗(yàn),但他不敢大意的還是防疫治病、喂食飲水等基本技術(shù)。

　　有20多年養(yǎng)殖經(jīng)驗(yàn)的王愛勛說,冬天提溫,夏天降溫,溫度控制著產(chǎn)蛋量，通風(fēng)不及時(shí)就容易滋生細(xì)菌,嚴(yán)重了就會(huì)暴發(fā)疫情。

　　“特色論”之下“難選擇”

　　這些年,丁書秦一直在宣揚(yáng)他的“加盟論”，央視《生財(cái)有道》、《科技之光》等欄目播出他的珍禽養(yǎng)殖故事后，加盟者絡(luò)繹不絕。丁書秦坦言:“特種養(yǎng)殖走的不是大眾銷路。目前來說，養(yǎng)殖區(qū)域太近了不行,不能和自個(gè)搶市場。”

　　現(xiàn)在特種養(yǎng)殖多是一家一戶，規(guī)模不大,難以形成知名度和市場供應(yīng)保障能力。“如果不是訂單養(yǎng)殖，最好不要盲目上規(guī)模。特色養(yǎng)殖吃的就是‘物以稀為貴’,一旦特色不特了,就失去了市場。”鴕鳥養(yǎng)殖戶何進(jìn)軍的“規(guī)模論”并不偏頗。也就是在這種論斷的影響下,一些養(yǎng)殖戶立足于艱難選擇的境界。

　　“我雖然有了一套成功的養(yǎng)殖經(jīng)驗(yàn)，也有了一定的資本積累，但我還是決定走‘小量養(yǎng)、高價(jià)銷’的路子。”珍珠雞養(yǎng)殖戶劉國民說。現(xiàn)在，劉國民主抓兩頭,一頭是提供種苗控制規(guī)模,一頭是回收產(chǎn)品控制市場，以產(chǎn)量定銷售，珍珠雞蛋產(chǎn)量始終處于供不應(yīng)求的狀態(tài)，這樣，他就完全掌握了市場控制權(quán)，收入不見得比擴(kuò)大規(guī)模要少。