在所有影響肉鴿生產性能的外界因素中，溫濕度是比較重要的，溫濕度的劇烈波動會導致鴿群發生應激反應，嚴重時會使鴿發生代謝紊亂。由于鴿子無汗腺，在夏季持續的高溫應激中，鴿子通過呼吸頻率和血液循環加快以促進散熱。鴿子在高溫高濕環境中，呼吸頻率提高78%，使氧化作用加強，脂肪、蛋白質分解加快,產熱量增加，導致呼吸供氧不足。由于消化道的蠕動加強，胃液、腸液、胰液的分泌，肝糖原生成等受到破壞，使胃腸消化酶的作用和殺菌能力減弱，呼吸道黏膜抵抗力及肝臟解毒功能減弱，鴿子熱平衡被破壞，抵抗力下降，易引發疾病。

　　當環境溫度高于33℃，種公鴿的精液質量隨之降低，精液中精子數減少，活力降低，品質差的精液能夠影響鴿蛋的受精率。當夏季高溫應激后7~14天開始，公鴿精液品質下降。一般高溫后7~8周精液品質才能恢復正常，同時高溫還能使公鴿的性欲降低。

　　高溫對母鴿的發情、配種都有一定的影響，同時，熱應激造成哺乳母鴿的攝食量低下、營養不足、產乳量下降、乳汁變酸，鴿乳中免疫球蛋白含量較低，導致乳鴿免疫力差，易引發疾病。