鴿肉細(xì)嫩味美，為家禽類之首，是高蛋白、低脂肪的理想食品，又是高級(jí)滋補(bǔ)營(yíng)養(yǎng)品，集食用、藥用于一體。肉鴿飼養(yǎng)業(yè)也是近年興起的特種養(yǎng)殖業(yè)之一，因其具有簡(jiǎn)單易養(yǎng)，生產(chǎn)周期短，投資少見(jiàn)效快等優(yōu)勢(shì)，逐漸成為發(fā)展地方經(jīng)濟(jì)，致富農(nóng)民的新興財(cái)路。

　　易飼養(yǎng)

　　母鴿生蛋后自孵自育雛鴿，不需人工孵化、飼喂，也不需再分階段飼養(yǎng)管理。肉鴿免疫力、抗病能力強(qiáng)，其他禽類易感染的毀滅性疾病在鴿身上不易發(fā)生。肉鴿適應(yīng)性強(qiáng)，肉鴿的可適應(yīng)氣溫為-40℃~40℃，在熱帶、亞熱帶、溫帶和寒帶都能生長(zhǎng)，因此在我國(guó)各地均可飼養(yǎng)。

　　生長(zhǎng)快

　　剛出殼的雛鴿體重只有20克左右。經(jīng)親鴿哺育25天，雛鴿可長(zhǎng)到500克以上，是出殼時(shí)體重的25倍。它是鳥(niǎo)類中早期增長(zhǎng)速度最快的。

　　成本低

　　肉鴿可大規(guī)模立體籠養(yǎng)，以植物性飼料為主，肉料比2∶1。按目前市場(chǎng)玉米價(jià)格，每對(duì)乳鴿直接飼料成本不足3元。

　　效益穩(wěn)

　　目前市場(chǎng)肉鴿價(jià)每只在15元左右，按每對(duì)種鴿年產(chǎn)12只(6對(duì))計(jì)算，年產(chǎn)值180元，扣除種鴿費(fèi)、固定資產(chǎn)(鴿舍、籠)折舊、飼料、防病、資金利息等費(fèi)用70元，每對(duì)種鴿年可實(shí)現(xiàn)利潤(rùn)110元。

　　當(dāng)前，國(guó)內(nèi)肉鴿消費(fèi)在諸多肉用型特養(yǎng)項(xiàng)目中可算上者。隨著人們生活消費(fèi)層次提高，對(duì)乳鴿營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的進(jìn)一步認(rèn)識(shí)，“以鴿代雞”的趨勢(shì)將會(huì)更加明顯。

　　如果加強(qiáng)龍頭企業(yè)培育，開(kāi)發(fā)國(guó)際市場(chǎng)，肉鴿產(chǎn)業(yè)將有更大的發(fā)展空間。

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