山東省平原縣是著名的鴿鄉(xiāng)。多年來，適應(yīng)不斷變化的形勢，逐漸探索走出了一條“從特色民俗——到主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)——再到推介平臺”的傳承創(chuàng)新發(fā)展之路，較好實現(xiàn)了新時代鴿業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展。

　　一、發(fā)展歷史

　　經(jīng)過多年發(fā)展，目前平原縣鴿子年出欄1200多萬只，擁有加工企業(yè)8家。品種主要分為肉食鴿、觀賞鴿和信鴿，其中肉食鴿占到絕大多數(shù)，信鴿和觀賞鴿為10%。

　　1 .鴿子會

　　平原縣養(yǎng)鴿歷史悠久，可追溯到唐宋時期。其中，明朝正德年間逐漸形成規(guī)模的平原恩城鴿子會，有著濃厚鮮明的地域文化特色。每年正月初八這一天，周邊地區(qū)養(yǎng)鴿者就會聚集與此，人交流經(jīng)驗，鴿賽美比健，還有達官貴人、富家子弟提著鳥籠、牽著愛犬前來玩耍，古玩、養(yǎng)花愛好者前來助興，逐漸形成集會，并且規(guī)模不斷擴大，距今已有500多年歷史。鴿子會不僅是肉鴿買賣的市場，也是信鴿愛好者們放飛競翔的賽場和娛樂場。其中，一個重要原因是平原縣地勢較高，周圍磁場相對較強，符合鴿子長距離飛行以及通過磁場辨別方向的特點，是天然的放飛場，所以一直吸引了北京、上海、天津、江蘇、河南、河北等地的信鴿愛好者們紛至沓來。幾百年來，鴿子會這一地方特色傳統(tǒng)風(fēng)俗得到較好傳承，影響力越來越大，日交易量高峰時超百萬只，成為全國知名的鴿子專業(yè)盛事。

　　2 .鴿子節(jié)

　　20世紀(jì)90年代農(nóng)業(yè)農(nóng)村經(jīng)濟結(jié)構(gòu)調(diào)整，傳統(tǒng)糧棉種植遇到發(fā)展瓶頸，出現(xiàn)了增產(chǎn)不增收的現(xiàn)象。平原縣適應(yīng)變化的新形勢，把具有悠久歷史，而且飼養(yǎng)方便，投資較小，增收效果顯著的鴿業(yè)作為結(jié)構(gòu)調(diào)整的重頭戲來抓。1992年10月25日，第一屆中國平原鴿子節(jié)在平原縣舉行，來自美國、英國、德國、意大利、加拿大、新西蘭等十幾個國家和全國各地區(qū)的近千名客商前來參加，洽談簽約30多份，貿(mào)易額近2億元。后來，又連續(xù)舉辦了三屆鴿子節(jié)。通過舉辦鴿子節(jié)，平原鴿子不僅享譽全國，而且走出了國門，平原鴿業(yè)進入新的發(fā)展階段。外貿(mào)公司、龍克食品等10多家國有、集體和個人的肉鴿加工企業(yè)，藍天養(yǎng)鴿基地等一批規(guī)模鴿子養(yǎng)殖場戶不斷壯大，全縣鴿子年出欄量一度達到2500多萬只，產(chǎn)品主要銷往南方省市及香港、新加坡、日本、韓國及歐洲等地，極大地帶動了當(dāng)?shù)亟?jīng)濟發(fā)展。

　　3 .鴿子鄉(xiāng)

　　隨著時代的變化，如何讓養(yǎng)鴿子這一傳統(tǒng)民俗發(fā)揮更大作用呢!平原縣以文產(chǎn)旅相結(jié)合為思路，開始了讓小鴿子成為家鄉(xiāng)情和鴿文化傳播使者，成為帶動當(dāng)?shù)亟?jīng)濟社會發(fā)展中介橋梁的新探索。2023年5月和2024年2月中國信鴿協(xié)會分別向平原縣授予“中國千年鴿鄉(xiāng)”和“山東省觀賞鴿養(yǎng)殖示范縣”榮譽牌匾。連續(xù)多年舉辦了萬只信鴿放飛、觀賞鴿展示和平原鴿子吉祥物評選等一系列活動。恩城鴿子會申請省級傳統(tǒng)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)項目成功，進一步成為各地養(yǎng)鴿愛好者以鴿為媒、以會交友的平臺，吸引了來自全國各地的鴿友客商。挖掘扒乳鴿、熏鴿、全鴿宴等平原名吃，形成特色鮮明的鴿子美食，特別是平原乳鴿不僅對病后體弱、頭暈神疲、記憶衰退有很好的補益治療作用，而且做工精美，給人以美食和視覺的雙重盛宴。以鴿子為媒，對接融入德百奇石、東海溫泉、探花莊園等旅游資源，將鴿子與啤酒、音樂相融合，打造“啤酒+音樂+鴿子”的特色消費熱點，線上、線下聯(lián)動發(fā)布“千年鴿鄉(xiāng)”采摘旅游地圖，掀起田園風(fēng)光熱潮。

　　二、存在問題

　　平原鴿業(yè)在不斷傳承創(chuàng)新的同時，也面臨一些問題，特別是與先進地區(qū)和知名企業(yè)相比，差距較為明顯。

　　1 .產(chǎn)業(yè)規(guī)模小

　　平原縣現(xiàn)有規(guī)模肉鴿養(yǎng)殖場多數(shù)存欄在萬只左右，少數(shù)達到10萬只以上。與之相比，廣東英德有肉鴿規(guī)模企業(yè)40多家，擁有德輝鴿業(yè)、溫氏禽業(yè)、天順鴿業(yè)3家省級龍頭企業(yè)，全市年產(chǎn)肉鴿4000多萬只，年產(chǎn)值6億元。其中，德輝鴿業(yè)存欄優(yōu)質(zhì)種鴿40萬對，年出欄優(yōu)質(zhì)肉鴿2200萬只，帶動630多戶農(nóng)戶從事肉鴿養(yǎng)殖，1000多名農(nóng)民實現(xiàn)養(yǎng)鴿增收致富。

　　2 .產(chǎn)業(yè)鏈條短

　　鴿子產(chǎn)業(yè)的發(fā)展重點僅僅在養(yǎng)殖環(huán)節(jié)，種鴿、加工特別是深加工缺失，基本處在原料供應(yīng)基地的環(huán)節(jié)。縱觀全國很多大型鴿企已經(jīng)形成了集種苗、飼料、養(yǎng)殖、屠宰加工到冷鏈配送一體化運作。比如，河南天成鴿業(yè)，已經(jīng)形成了聚集綠色飼糧種植、種鴿繁育、商品乳鴿生產(chǎn)、屠宰深加工、育種及養(yǎng)殖技術(shù)研發(fā)、鴿產(chǎn)品開發(fā)、科技應(yīng)用推廣、文化旅游觀光為一體的一二三產(chǎn)業(yè)深度融合產(chǎn)業(yè)園，瞄準(zhǔn)了創(chuàng)建“中國鴿都”的目標(biāo)。

　　3. 產(chǎn)業(yè)宣傳少

　　在宣傳載體上，較多采用報紙、雜志等傳統(tǒng)宣傳載體，微信公眾號、抖音微視頻等現(xiàn)代傳播平臺運用不足。在宣傳形式上，較多采用純文字描述性宣傳方式，圖片、視頻、動漫等形式運用不多，生動性、趣味性不足，鴿業(yè)宣傳推廣的觸達率和效果有待提升。廣東省梅州市為推動鴿業(yè)發(fā)展，先后邀請中央、省、市媒體實地采訪有關(guān)報道超過100篇次，在廣州地鐵站投放宣傳系列產(chǎn)品的公益廣告，在廣州萬菱會、天河城等核心商圈黃金時段的戶外大屏幕免費投放系列產(chǎn)品廣告，為企業(yè)多次舉辦推介會，鴿業(yè)特色城市形象得到較好樹立。

　　三、發(fā)展建議

　　平原鴿子是千年積累的品牌，是一個優(yōu)勢，更是一筆財富，進一步挖掘利用，使其成為一張亮麗的城市名片，很有必要;做大做強鴿業(yè)，符合綠色低碳發(fā)展新形勢，符合居民消費特色差異化新需求，符合增收致富助力鄉(xiāng)村振興的新要求，大有前途。因此，堅持傳承與創(chuàng)新結(jié)合，以“小品種、強產(chǎn)業(yè)”為目標(biāo)，以“立足一個特色，打造一個品牌，帶動多個產(chǎn)業(yè)，富裕一方人民”為路徑，立足高端，長遠謀劃，搶抓落實，平原鴿業(yè)應(yīng)當(dāng)也有條件做得更好。

　　1.走出去，引進來，對標(biāo)先進補短板

　　我國肉鴿產(chǎn)銷量世界第一，占到50%，其中有很多先進的標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)企業(yè)和組織，形成了良好發(fā)展機制和產(chǎn)銷模式。可以組織人員到廣東、湖北、河南等鴿業(yè)先進的地區(qū)學(xué)習(xí)參觀，拓展視野，探討各地鴿子品牌建設(shè)、加工銷售、產(chǎn)業(yè)扶持、市場開拓等方面的經(jīng)驗;到科研院所對接學(xué)習(xí)，聽取專業(yè)人士對產(chǎn)業(yè)發(fā)展的意見建議，了解鴿業(yè)發(fā)展趨勢、注意事項、發(fā)展重點，探索產(chǎn)學(xué)研合作新模式;與全國知名加工企業(yè)對接，引進品牌和加工生產(chǎn)線。通過走出去，引進來，最終形成政府搭臺、企業(yè)唱戲和群眾參與的發(fā)展模式，推動鴿業(yè)做大做強。

　　2.夯基礎(chǔ)，重科技，強鏈增量壯群體

　　圍繞個頭大、產(chǎn)蛋多、抗病能力強等因素，引進和培育優(yōu)良鴿子品種，建立種鴿繁育機制，向良種要效益。推廣先進飼養(yǎng)技術(shù)，提高產(chǎn)蛋率與乳鴿出成率，實現(xiàn)飼喂比和生產(chǎn)各環(huán)節(jié)能耗不斷降低;引進先進的環(huán)境監(jiān)控、霧化降塵與消毒、自動增溫與通風(fēng)、自動喂料與飲水等智能測控裝備與技術(shù)，實現(xiàn)全程管理自動化、智能化，向科技要效益。制定飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)，孵化、產(chǎn)蛋、用料、消毒、防疫等關(guān)鍵環(huán)節(jié)實行精細化、程序化管理，向管理要效益。建設(shè)屠宰生產(chǎn)線和冷庫，發(fā)展乳鴿、烤鴿子等熟食、預(yù)制菜和休閑食品，拓展鴿蛋、鴿骨、鴿羽等的深加工，延長產(chǎn)業(yè)鏈，調(diào)整產(chǎn)銷平衡，增強抵御市場風(fēng)險的能力。加強鴿病防控，完善相對可控的隔離區(qū)，減少鴿染病概率，嚴(yán)防疫情發(fā)生蔓延。成立行業(yè)協(xié)會，引導(dǎo)肉鴿養(yǎng)殖企業(yè)抱團發(fā)展，統(tǒng)籌發(fā)展規(guī)劃，協(xié)調(diào)對接市場，強化行業(yè)資源整合、統(tǒng)一行業(yè)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、品牌建設(shè)等，打響肉鴿品牌。培育發(fā)展典型，總結(jié)先進經(jīng)驗，樹立“基地+農(nóng)戶+品牌+養(yǎng)殖小區(qū)、公司+基地+農(nóng)戶、合作社+農(nóng)戶”等鴿業(yè)發(fā)展標(biāo)桿，起到示范引領(lǐng)作用。

　　3.搞融合，筑平臺，打造城市新名片

　　在抓鴿業(yè)發(fā)展的同時，還要發(fā)揮好鴿業(yè)的輻射催化作用。堅持將鴿子產(chǎn)業(yè)平臺化，以平臺優(yōu)勢吸引其它產(chǎn)業(yè)人才、資金、思想的匯入;將鴿子產(chǎn)業(yè)復(fù)合化，融合其他產(chǎn)業(yè)功能，實現(xiàn)共存式發(fā)展，打造最符合自身資源稟賦優(yōu)勢的發(fā)展路徑，形成獨具特色和創(chuàng)新魅力的產(chǎn)業(yè)名片。探索鴿業(yè)與德州扒雞等知名品牌合作，實現(xiàn)借力發(fā)展;將餐飲業(yè)與養(yǎng)鴿業(yè)結(jié)合，開展特色美食品嘗、鴿子文化餐廳建設(shè)等，實現(xiàn)二者共贏和協(xié)調(diào)發(fā)展;開展與旅游融合，推動信鴿比賽、觀賞鴿評獎、名店名企參觀、產(chǎn)品展銷中心觀摩，及鴿子文博展廳建設(shè)等，講好“鴿子故事”，將更多的文化形象融于產(chǎn)業(yè)鏈中表現(xiàn)出來，實現(xiàn)有機嫁接和嵌入，推動文產(chǎn)旅深度融合。

　　相信，擁有古老歷史的平原鴿子一定會飛的更高更遠，傳遞的是吉祥美好和祝愿，帶來的是富裕文明和發(fā)展。

編輯：岳含笑