近日，廣東各地肉鴿暢銷，供不應求。主要原因：一方面是天氣變冷，鴿群出現冷應激，養殖企業的產量大幅下降，特別是粵東、粵北地區最低溫度下降到4℃，影響更大;另一方面隨著氣溫下降，人民對肉類消費增加，“打邊爐”亦流行起來，增加了肉鴿的消費量，此外，圣誕節、元旦假期更加激增了餐飲的消費量。

　　截止1月3日，江門五邑地區25天齡肉鴿均價16元/只，環比上周上升0.5元/只，其他粵西區域周邊養戶亦隨之逐漸升價，而粵東、粵北、廣州地區18天齡肉鴿依然維持在13元/只。

　　本周老鴿出售均價25元/只，產鴿繼續在淘汰中，而留種青年鴿尚未能培育跟上補倉，產鴿總存欄量環比繼續下降，肉鴿總養殖出欄量環比繼續將減少。

　　近日各省疫情散發性，終端餐飲市場交投尚欠佳，但就目前市場需求來講，供應端還是相對偏緊，呈現供不應求態勢，肉鴿價格有了一定的支撐，隨著元旦假期，市場走貨稍有加快，肉鴿價格或適度上漲。