2021年第一季度鴿業市場監測情況
一、產能持續下調
從監測企業產鴿平均存欄量的環比波動看，本年度一季度仍延續去年四季度末的去產能趨勢，而且產能的下調幅度平均在3.3%以上，從近四年情況看，屬于較大的跌幅(超過3%)。整體上看，監測企業的去產能趨勢已經保持5個月了。從結構性看，3月份與2月份相同，仍有少數的企業擴產，但大部分的企業還是穩中有降，少數差異化的產能增產苗頭繼續保持，但未能影響整體的下調走勢。
圖1 監測企業產鴿平均存欄量環比(%)
二、種鴿銷售價創新高
3月份，監測企業種鴿銷售指數(每萬對產鴿的同期種鴿銷量)下調到383，環比下滑15%，本季度連續兩個月下滑，該趨勢與2018年同期走勢趨同。從結構上看，本月銷售種鴿的企業有所增加，不同企業種鴿銷量有增有減，最高增加約3倍。價格上看，監測企業種鴿銷售平均價格不僅反彈而且達到144元/對的新高，且最高價上升至220元/對，最低價也回調到46元/對。從結構上看，所有監測的種鴿企業其售價均穩中有增，沒有價格調低的情況，因此本月基本上是一輪普漲。
圖2 種鴿銷售指數(對/萬對)與價格(元/對)
三、乳鴿銷售持續低迷
3月份，監測企業乳鴿銷售指數(每萬對產鴿的同期乳鴿銷量)下跌至12826，環比下跌3%。從結構上看，乳鴿銷量環比增加與下降的企業數量各占50%，最高增幅為279%，最低下降81%。價格方面，3月份平均價格為14.62元/只，環比下降5%;如果測算加權平均價格，則僅有13.61元/只。整體上看，一季度乳鴿價格仍低于近三年來的同期水平。從結構上看，監測企業乳鴿最低售價低至10.5元/只，最高價為20元/只，價格下滑幅度最大的企業高達25%，但也有個別企業價格上調了12%。
圖3 乳鴿銷售指數(只/萬對)與價格(元/只)
四、鴿蛋價格反彈
3月份，監測企業鮮鴿蛋價格回調至3.52元/枚，光蛋增至1.88元/枚，增幅分別為2%和1%。從結構上看，仍有不少企業鴿蛋價格下調，且鮮鴿蛋最低價調至2.2元/枚;最高價為5元/枚。
圖4 鴿蛋價格(元/枚)
總的來看，一季度監測企業產能持續下調;種鴿價格創新高，但銷量上各企業表現不一，整體下降;乳鴿價格持續低迷，整體銷量持續下滑;鴿蛋價格整體抬頭，但仍有企業鴿蛋價格下調。從生產的角度看，表現為引種成本上漲，終端產品價格低迷。2月底到3月份，不僅僅是種鴿，苗豬和苗禽的價格均普遍上漲，因此該現象可能是同期飼料原料價格高企所致，其不僅抬高了引種成本，也抬高了養殖環節飼料成本，攤薄了養殖端的利潤。
