投食給大棚里的養殖的螞蚱

　　餐桌上的螞蚱

　　央視《致富經》2007.8.24播出“全家動員去養蟲”，以下為節目內容。

　　2007年7月28日，山東濟南 回民小區燒烤一條街

　　這是濟南燒烤最大最集中的回民小區，每年的夏季這里都一如既往的熱鬧，而從2006年的6月，這家店新增加了一個新的燒烤品種：螞蚱，又吸引了不少的食客。

　　顧客：“我們是專門過來吃炸螞蚱的，這是回民小區的一種特色。”

　　顧客：“做法很多，有炒有炸的，還有烤的，作為我來講我非常喜歡炸的。”

　　顧客：“先別說話呢，挺好挺好。”

　　顧客：“吃了以后能喝啤酒。”

　　在回民小區的燒烤街上只有這家店有螞蚱賣，而且每天都有十幾斤的銷量，這使這家店的生意相對比較好。

　　燒烤店經理 王國磊：“原來基本上野味館有這個東西，像這么大眾化普及的很少。現在我們就把這個品種普及化了。”

　　以前吃的螞蚱都是在田野里抓的野生的，而這家店的螞蚱都來自于濟南郊區的一家養殖場，他是養殖場的主人，叫王文忠，現在他這里每年能出產兩千多斤螞蚱，全部賣到當地餐館。而他搞養殖是從2004年開始的。

　　2004年，王文忠因前一年做了心臟搭橋手術一直在家休養，當年趕上兒子下崗，他覺得自己身體恢復得不錯，就決定和兒子一起創業。

　　兒媳 孔凌：“他也是屬于那種人老心不老的那種人。”

　　王震：“他算是幫我，他也算是有個樂趣做這個。”

　　當初王文忠父子創業選擇的并不是養螞蚱，而是養黃粉蟲。他們經過一番考察，從一家承諾回收成蟲的養殖公司買了10斤黃粉蟲種養了起來。當他們養了幾個月了后，準備把養好的蟲子賣給那家公司時，才發現上了當。

　　孔凌：“買完之后來養，養完之后，他又找他去讓他回收，他不回收了，他跑了，這個屋子是空的。我公公說了一句話，現在這騙子怎么這樣騙呢，他覺得不可思議。”

　　王文忠：“他騙了他走了，有很多人上當的。”

　　養了蟲子賣不出去，家里人一時都挺灰心，就想放棄養殖黃粉蟲，但王文忠不同意。他總說是給兒子打工，可在是否繼續養黃粉蟲這件事上兒子就很為難。

　　王震：“他本身他有心臟病，什么事都得遷就他點，他想怎么弄，按他的意見做吧。”

　　王文忠：“這個路子已經走過來了，就得堅持要走下去，他不是這個路子失敗了。”

　　既然繼續養下去，就得找到銷路，王震又讓他妻子孔凌張羅著做了個網站，還在其它網站上發布出售黃粉蟲的相關信息。但并沒有立竿見影的效果。

　　妻子 吳秀英：一直就是現在光有問的，沒有要貨的就是這么個事。

　　考慮到養鳥養魚和養蝎子都需要黃粉蟲，王文忠就試著到濟南的花鳥蟲魚市場去銷售，但每天的銷售量都很有限，王文忠和兒子王震都不可能每天去市場上盯著賣，他只好把黃粉蟲賣給市場上的小販。

　　王文忠：“黃粉蟲市場價格不行，商販賣是賣七到八元一斤，他要咱的只能出到4元錢一斤。”

　　王文忠總認為主要原因是自己的養殖量太少，大的訂單不敢接，小的訂單也就這么個價格。這樣一年下來，基本上沒掙什么錢。2005年6月，正在犯愁的王文忠一家決定再干點別的。

　　孔凌：“無意當中看了一篇報道，報道養殖螞蚱，投資不是很大。見效益比較快，覺得比較適合。”

　　螞蚱，學名蝗蟲，是我國農作物的頭號害蟲。但在山東的不少地方，螞蚱都是人們餐桌上的美味佳肴。

　　王文忠：“常有個說法，一個螞蚱腿還喝2兩酒呢，不有這么個說法嗎?說明他好吃。”

　　養了螞蚱能直接進入人們的餐桌，不愁銷路問題，一家人都贊同養螞蚱。2005年7月，王震從河北進了5萬粒螞蚱種，投資3萬多元在郊區租了十幾畝地建了8個大棚開始養起了螞蚱。一家人比以前忙活多了。

　　妻子 吳秀英：“一刮風怕忽閃，一忽閃就漏了，每天來了看一遍才行，那兒有往外跑螞蚱的洞嗎，這樣縫上就行。”

　　在山東，螞蚱的繁育一年內分為夏秋兩代。毎代的生長期都在50天左右。一家人忙活了近兩個月，就由兒子王震準備去賣了。

　　王文忠：“銷售我不管，反正出了螞蚱他賣了就行，不管賣哪里我也不管，我不管這個，我就管后勤，需要我干點什么我干點什么。”

　　濟南夏季燒烤比較有名，王震就到燒烤賣得最火的地方去推銷螞蚱，沒想到燒烤店老板卻并不接受。

　　燒烤店經理 王國磊：“原來也有過接觸，但是當時也是因為時間等各方面的原因沒有合作成。”

　　當時王震養殖的第一批螞蚱已是秋螞蚱，俗話說，秋天的螞蚱長不了，燒烤店覺得秋螞蚱賣上一段時間就會斷貨，所以就拒絕了。

　　王文忠：“不是說是銷售的問題，關鍵就是產量跟不上，出的量少，飯店連續不上，占有不了市場，要多了就聯系上了，吃慣了。”

　　王震只好又找到了他的養殖場附近的一家農家樂餐館去碰碰運氣。

　　王震：“通過調查，覺得依這個農家樂推廣，人們接受的還能快點。”

　　農家樂餐館經理 宋廣俊：“當時應該說也沒感覺到這么好，就是試試而已，因為這個地方有個農家樂味道，感覺到這個螞蚱也可能正好挺對路。山東人講話是最佳的喝酒的肴了。”

　　2005年9月，王震養的第一批螞蚱正式進入了濟南西郊的這家農家樂餐館。

　　連經理宋廣俊也沒想到，油炸螞蚱推出后，直到現在幾乎都是這家餐館顧客的必點菜肴。

　　顧客：“他來就是來專門點這道菜，現在有好多人知道都是奔著螞蚱上這兒來吃飯。”

　　經理 宋廣俊：“反正是來的都點，有的覺得挺好呢，還打包再要一個走。”

　　王震賣給飯店一斤螞蚱是20到30元，飯店可以做5盤，毎盤就賣20到30元。看到螞蚱菜肴不僅利潤可觀又很受顧客歡迎，2006年一開春，宋廣俊就和王震簽訂了長期供貨合同。

　　經理 宋廣俊：“這個東西挺緊俏，從一開始我是第一個簽的供貨合同，所以說呢，他必須得完全保證我的供應的基礎上他再保證別人的。”

　　螞蚱銷路暢通，一個大棚一年兩季螞蚱就能收入3000多元。2006年，王文忠把大棚增加到16個，數量多了之后，父子倆商量，上一年那個燒烤店的老板對他們的貨源不放心，這次先請他到他們的螞蚱養殖場來一趟。

　　磊磊：去看了之后，參觀了以后，我們才下定決心來進行合作，貨源的供應我覺得應該是沒問題，因為他們是一個比較大的一個養殖場。”

　　這次螞蚱順利進入了燒烤店，王文忠父子為了保證他們的長期供應，就把集中成熟的螞蚱冷凍起來。

　　王震：“先把螞蚱逮了以后浸到涼水里，淹它一會，趁它沒緩過勁來的時候把它裝袋，裝完袋以后直接放到冰箱里，這樣它的新鮮勁還好點，還不大變形。”

　　一家人都為養螞蚱的事忙前忙后，不亦樂乎，王文忠更是整天樂呵呵地說是在給兒子打工。

　　王文忠：“ 決策是他的，人家的企業人家的生意，咱只能提建議，這個建議可以采納，但也可以否決，咱是這么個態度。

　　但王文忠還讓老伴抽時間去管管那些沒有效益的黃粉蟲，王震和媳婦都主張放棄，老爺子還是不答應。

　　王文忠：“它有個互補的關系，這個銷售量不行，那個當不了行了。它肯定它有行的。這是個項目，只要是邁進這個坎來，沒有退路，退了就沒意思了。”

　　幸好黃粉蟲養殖量不太大，家里人也就將就著養下去。到了2006年秋天，一位章丘客戶到養殖場來買螞蚱喂他自己養的蟈蟈，這讓王文忠又有了新的想法。

　　王文忠：“想著用螞蚱養蟈蟈，第三趟的時候提出來他想養點螞蚱，我說行，怎么不行，結果呢，成了朋友關系了，后來他又說他給我點蟈蟈種。”

　　章丘蟈蟈養殖戶 黃際信：“人們都愛吃蟈蟈比螞蚱又高檔一級。再就是玩，夏天和冬天都能玩。蟈蟈市場的話，比螞蚱的前途還大呢，

　　蟈蟈又名蛞蛞(kuo)或蛐子，主要吃為小昆蟲、菜葉、胡蘿卜、黃豆等。在我國許多省市都有分布，雖然在農業上是害蟲，但是它既能食用又具有玩賞價值。知道黃際信買螞蚱就是為了養蟈蟈后，王文忠就到濟南花鳥市場逛了幾天，發現蟈蟈確實有不小的市場。

　　王文忠：“現在他養的是掛到小院里，或者掛到陽臺上，反季節養就是冬天揣懷里那種，適合高層次的人玩的。預測的話得5元錢以上一只，批發。”

　　黃際信：“好一點的咱可以作為玩賞的賣掉，不好的。斷一根腿也沒關系，我們可以論斤賣出去，飯店里用也挺好。”

　　黃際信說到了冬天有些特別好的蟈蟈可以賣到一兩百一只。看到蟈蟈反季節養殖利潤這么高，王文忠就動起了自己養蟈蟈的念頭。這樣還可以用效益不好的黃粉蟲專門做蟈蟈的飼料。

　　王文忠：“蟈蟈也吃螞蚱，也吃黃粉蟲，多好的事，因為你不知道那個最后它的結局它的發展趨勢要好于那一種。

　　王震和媳婦就覺得既然螞蚱效益好，就應專門養螞蚱，繼續擴大規模，，養蟈蟈還是有些冒險，但王震又不愿和父親爭執。

　　王震：“那我只有說妥協，直接回避，比方說在屋里說話一聽不得勁了，那不我上里間屋里去。”

　　妻子吳：“他要是想干什么反正是一干到底，得干成了才行呢，我也不管他，他怎么高興怎么干去，60多了他還有這個心臟病。不需要再反對他了，我就這樣想。”

　　王文忠：“就在這里面喂，這樣是讓它出來以后，好管理好觀察，喂點瓜片，有時間給它逮點螞蚱，或者放點黃粉蟲。”

　　王文忠準備先增加養殖數量，爭取多取種，到冬季再采取人工控溫繁殖，這樣能正好填補上收了秋螞蚱后冬春這段時間的空檔。

　　王文忠：“螞蚱的生長周期短，繁殖的周期快，它這個今年下的籽今年不出了，螞蚱結束了，這個蟈蟈正是用人上量的時候。”

　　2007年7月中旬的一場大雨后，王文忠父子又用螞蚱養殖場旁邊的魚塘搞起了垂釣，買了魚放進去，供人垂釣，每天毎桿60元。螞蚱糞和黃粉蟲的下腳料都是很好的魚飼料，他們就不用專門買飼料喂魚了。王文忠覺得雖然現在他們家賺錢還不多，但總算為兒子找到了一條穩妥的掙錢之道。

　　王文忠：“我干嗎就是正兒八經地干，不干就不干，干就干好它，干咱這個還比較適合，我全身心地投入，干得挺高興。”

　　協拍：濟南市委宣傳部

　　編導：吳興民　攝像：劉國強

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