第五屆全國鴿業交易研討會會議紀要

　　2009年3月14—15日第五屆全國鴿業交易研討會在石家莊市神農莊園隆重召開。此次鴿業盛會是由中國特種養殖信息網、特種養殖雜志主辦，深圳市天翔達祖代種鴿場協辦，支持媒體有農博網、中國畜牧業信息網、中國養殖大全網，為了給大家搭建一個學習、交流和洽談的平臺，促使肉鴿養殖業健康、穩定、持續發展，在成功舉辦過四屆鴿業盛會的基礎上，在行業內新老朋友的支持和要求下召開。

　　第五屆鴿業交易研討會特邀廣東省家禽科學研究所副所長、廣東省經濟動物協會肉鴿專業委員會主任陳益填、原河北特養協會秘書長劉藝女士出席，參會的企業有深圳市天翔達祖代種鴿場、河南豐園鴿業有限公司、安陽市兄弟鴿業有限公司、山東武城林海肉鴿專業合作社、吉林省天慶元鴿業有限公司、山東省瑞翔鴿業有限公司、唐山灤縣鴿業有限公司、濰坊龍翔鴿業有限公司、北京優帝鴿業、江西余干恒興肉鴿養殖場、重慶市綠保種鴿養殖有限公司、安徽肉鴿協會等從事肉鴿養殖、相關收購、加工及有意向的投資人，大家齊聚一堂，面對經濟大環境和鴿業內部頑疾的雙重困擾，以及國家對特色養殖業的重視和扶持政策的出臺、等諸多機遇與挑戰并存的現狀，如何使我們的行業健康發展、長足進步，各與會代表進行了深入的交流探討，并且積極踴躍發言、各抒己見。中國特種養殖信息網、特種養殖雜志、農民報、農博網對會議進行了跟蹤報導。

　　基礎養殖，技術是關鍵

　　在召開會議之初，據各養殖戶、養殖企業反映，雖然從事鴿業養殖多年，但是一直沒有一套較規范、系統、科學的養殖技術，仍然存在諸多疑問，特別是北方的養殖戶和養殖企業面臨的更為普遍。基于大家這樣的需求，我們邀請了肉鴿行業的權威專家—廣東省家禽科學研究所副所長陳益填，就大家所關心的肉鴿飼養關鍵技術、肉鴿的衛生防疫措施及免疫的合理程序、當前常發疾病的防控和治療等給大家進行了詳細的講解和具體的指導。

　　河南兄弟鴿業公司的趙金寶經理提出了小鴿子死亡率高的問題。陳老師指出，北方的封閉式飼養管理，導致了慢性疾病，50%鴿場發病率高，特別是營養達不到需求，導致了小鴿子死亡率高。陳老師特別提醒大家，在養殖過程中一定要注意防治，不要以為種鴿能夠生產，就聽之任之，否則容易導致品種退化、質量低。陳老師建議北方可實行半開放式管理。

　　吉林省磐石市天慶元鴿業有限公司的張女士就鴿子免疫程序，向陳老師提出疑問。陳老師詳細解答了注射疫苗的時間和次數，及注射疫苗的具體部位，注意事項，并且告訴大家國家對特種養殖動物的疫苗注射有一定的資金補貼和扶持。有企業較為關心，如何避免禽流感問題。陳老師特別指出“重在預防”，做好防疫程序。江西余干縣的李先生和大家探討了鴿子的品種問題。

　　安徽肉鴿協會的陸風喜秘書長，向大家簡要介紹了安徽肉鴿養殖業的情況，而且就協會在推廣人工孵化技術的得失以及孵化育雛關鍵的細節問題，和大家共同交流了經驗。陳老師指出，人工孵化技術可以在北方實行，但一定要考慮天氣、環境，實際情況，不可以盲目。

　　經營管理，科學態度是第一位

　　深圳市天翔達祖代種鴿場韓聯眾經理提出了幾點經驗之談：1、建立一個鴿場要有準確的定位。無論是建立一個種鴿場、商品鴿場還是一個人工孵化場，要根據實際情況決定，如建立種鴿場取決是否有技術隊伍，有與科研機構的合作;建立商品鴿場，要考慮周邊的飲食文化，消費市場等條件。一個良好的定位，決定了鴿場以后的發展。2、鴿場品種的選擇要慎重。淘汰種鴿大概需要5年的時間，而淘汰是需要很大的代價，所以一定要慎重，要根據地域、習慣，做好安排規劃。3、經營鴿場要有科學的管理。“技術無止境，要科學的對待管理，要有客觀性，不能看表面，否則影響后代繁育，不可粗放式管理”。

　　深圳市天翔達祖代種鴿場陳裕豐經理指出：前幾年，肉鴿行業存在“炒種”現象，近年來，各個地方大小種鴿場還是有待規范，行業自律不強，個體引種得不到保障。他特別提醒大家到正規鴿場引種，種鴿場必須有《種畜禽生產許可證》，經過省級批文，專家審核的。這樣才能保證種源，保證種群質量。有規模、實力的鴿場也可以自己留種，但一定要技術過關，有嚴格的技術管理。總之，如何增加企業的市場競爭力，提升企業及產品的知名度，建立企業品牌形象，是需要科學的態度和經營理念的。

　　提高效益，拓寬銷路是保障

　　“如何解決銷路”是大家最為關注的問題。當前受金融危機影響，飼養成本的增加、銷售價格的滑坡直接帶來的利潤空間的縮小。如何降低養殖成本，拓寬銷售途徑，與會代表暢所欲言。安徽肉鴿協會的陸會長建議，中小養殖企業應該結合自身實際，聯合起來，提高市場抗風險能力，對銷售模式及時做出相應的調整。天翔達祖代種鴿場的陳裕豐經理提出，應該在乳鴿的烹飪技術上加以引導和推廣，改變原有的宣傳模式，使乳鴿飲食更大眾化，更普遍化。而且，從長期發展來看，應該動員整個行業去做，政府、協會要有組織的去影響公共關注度、通過多渠道宣傳和引導掀起消費熱潮，從而拉動市場需求。就短期經濟效益來講，應該注重后期的產品加工，特別是在下半年，可以和食品加工廠合作，制成冷凍品或真空包裝食品。這樣既避免資源浪費，又提升了產品附加值。北京優帝鴿業的田經理認為，北方還是有很大的消費市場和消費潛力的，只是產業鏈條有待進一步延伸，不能僅停留在基礎養殖環節。并且就現在公司一直走著“養殖在農村，銷量在城市”的經營模式和大家交流了經驗，同時介紹了本公司經營的燒烤乳鴿等特色餐飲。建議大家一定要把養殖、餐飲一體化，形成連鎖銷售。總之，如何拓寬銷售渠道，重視市場大流通，樹立競爭、質量和效益觀念，是我們行業內最為關注的問題，也是我們最應該深思的問題。

　　另外，當前，政府出臺了許多扶持特種養殖的政策，并撥付專項資金予以支持。提倡成立專業的農村合作社組織 ，并且國家通過財政支持、稅收優惠和金融、科技、人才的扶持以及產業政策引導等措施，促進農民專業合作社的發展。但個別企業對此政策了解的不夠透徹，與會代表就如何申報、流程、需要哪些方面的評定、怎樣運作等問題請劉藝秘書長做了詳細解讀。

　　此外，與第五屆鴿業交易研討會同期召開的還有十幾個品種、六個分會場，同為特種養殖行業同仁，大家就一些共性問題進行了交流探討，并且部分肉鴿養殖企業和養殖戶通過和珍禽、昆蟲養殖企業就降低養殖成本，形成立體經濟問題進行了探討，達成了商貿合作意向。

　　2009年3月15日12時許，第五屆鴿業交易研討會緩緩拉上了帷幕。大家通過這個平臺，交流了經驗，開啟了新的經營想法，拓展了更寬的銷售路徑，了解了更多的政策信息，帶來了更多的發展思路，推動了行業的發展，促進了行業同仁的共同進步。