病狀

　　在水貂食有花生油粕毒素時，會發現胃腸道有卡他性炎癥，毛皮動物則肥度降低和大批死亡，特別是幼獸更為嚴重。

　　剖檢

　　在病理剖檢中肝臟發生顯著變化，肝容積增大，呈泥土色，切面呈法黃，皮質和髓質界限消失。肝組織學檢查時，發現小梁構造被破壞，肝細胞呈戒指狀。在腎內發現曲細尿管上皮有過多的大滴脂肪和壞死。脾內有經度活化網狀組織成分。

　　治療及預防

　　當水貂中毒時，應用氯化膽堿每天劑量20毫克，維生素E10毫克，維生素B125微克進行治療獲得良好效果。