脂肪是構成機體的必需成分，是動物體熱能的主要來源，也是能量最好的貯存形式。1克脂肪在體內完全氧化可產生38.9千焦熱量，比糖類高2.25倍。

　　水貂等食肉類毛皮獸對脂肪的需要量較蛋白質低，且要求有一定比例。

　　脂肪不足會影響生長發育、繁殖、甚而導致發病;脂肪過多時，會嚴重影響飼料適口性，造成采食量降毛皮獸危害極大。