01監(jiān)測(cè)產(chǎn)能平穩(wěn)

　　2025 年 9 月，監(jiān)測(cè)企業(yè)產(chǎn)鴿存欄指數(shù)為 164.51，與上月監(jiān)測(cè)值持平，自 2025 年 5 月以來已連續(xù) 5 個(gè)月保持平穩(wěn)運(yùn)行，整體產(chǎn)能未出現(xiàn)大幅波動(dòng)，為行業(yè)供給穩(wěn)定奠定基礎(chǔ)。

　　從結(jié)構(gòu)維度看，本期產(chǎn)能 “穩(wěn)中有降” 的潛在趨勢(shì)進(jìn)一步顯現(xiàn)：在監(jiān)測(cè)樣本企業(yè)中，選擇下調(diào)產(chǎn)能的企業(yè)數(shù)量多于主動(dòng)擴(kuò)大產(chǎn)能的企業(yè)，反映部分養(yǎng)殖主體受市場(chǎng)盈利預(yù)期、成本壓力等因素影響，對(duì)后續(xù)產(chǎn)能擴(kuò)張持謹(jǐn)慎態(tài)度。不過，“穩(wěn)定運(yùn)行” 仍是當(dāng)前市場(chǎng)的核心基調(diào) —— 多數(shù)企業(yè)暫未調(diào)整產(chǎn)能規(guī)模，行業(yè)整體供給未出現(xiàn)收縮風(fēng)險(xiǎn)，短期產(chǎn)能平穩(wěn)格局仍將延續(xù)。

　　02種鴿價(jià)格上漲

　　(一)種鴿價(jià)格：環(huán)比上漲，區(qū)間穩(wěn)定

　　本期監(jiān)測(cè)企業(yè)種鴿綜合價(jià)格為 164.58 元 / 對(duì)，較上月上漲 3%，價(jià)格呈溫和上行態(tài)勢(shì);種鴿價(jià)格區(qū)間維持在 60-230 元 / 對(duì)，與上月完全一致，未出現(xiàn)極端價(jià)格波動(dòng)。這一現(xiàn)象表明，當(dāng)前種鴿市場(chǎng)價(jià)格體系相對(duì)穩(wěn)定，供需兩端對(duì)當(dāng)前價(jià)格區(qū)間的接受度較高，未因價(jià)格小幅上漲出現(xiàn)供需失衡。

　　(二)種鴿銷量：環(huán)比平穩(wěn)，同比降溫

　　本期種鴿銷量指數(shù)為 1649.84，環(huán)比下降 1%，整體基本維持平穩(wěn)，未出現(xiàn)大幅滑坡;但從同比維度看，當(dāng)期銷量指數(shù)仍低于去年同期水平，行業(yè)引種熱度明顯降溫。可能的原因是終端產(chǎn)品盈利預(yù)期偏謹(jǐn)慎，補(bǔ)欄意愿有所收斂。

　　(三)社會(huì)鴿存欄：增速持平，擴(kuò)張穩(wěn)健

　　本期社會(huì)鴿存欄指數(shù)為 176.88，環(huán)比上漲 1%，增速與上月完全一致，未出現(xiàn)大幅波動(dòng)。這說明社會(huì)層面鴿群存欄擴(kuò)張節(jié)奏保持穩(wěn)定，既未出現(xiàn)過度擴(kuò)張導(dǎo)致的供給過剩風(fēng)險(xiǎn)，也未因引種降溫出現(xiàn)存欄收縮，為終端市場(chǎng)產(chǎn)品供給提供了持續(xù)支撐。

　　注：社會(huì)鴿存欄指數(shù)是派生指標(biāo)，用來反映社會(huì)面存欄情況，該指標(biāo)尚在構(gòu)建完善當(dāng)中。

　　03乳鴿價(jià)格回調(diào)

　　(一)乳鴿價(jià)格：小幅上漲，同比仍處預(yù)警

　　本期監(jiān)測(cè)企業(yè)乳鴿加權(quán)平均價(jià)格為 16.29 元 / 只，環(huán)比上漲 0.8%;同期乳鴿價(jià)格環(huán)比波動(dòng)指數(shù)為 0.36，屬 “一般性波動(dòng)”，價(jià)格調(diào)整幅度溫和，未對(duì)市場(chǎng)供需造成明顯沖擊。從同比維度看，當(dāng)前乳鴿價(jià)格仍處在價(jià)格預(yù)警區(qū)間，盡管價(jià)格小幅上行，但節(jié)日消費(fèi)對(duì)價(jià)格的提振效果一般，終端市場(chǎng)尚未出現(xiàn)顯著的需求拉動(dòng)信號(hào)。

　　(二)乳鴿銷量：基本平穩(wěn)，需求穩(wěn)健

　　本期乳鴿銷售指數(shù)為 157.55，與上月基本持平，僅略有下調(diào)，未出現(xiàn)銷量大幅萎縮。這一表現(xiàn)表明，盡管乳鴿價(jià)格同比仍處低位，但終端消費(fèi)需求相對(duì)穩(wěn)健 —— 家庭消費(fèi)、餐飲采購等核心需求未因價(jià)格波動(dòng)出現(xiàn)明顯收縮，市場(chǎng)供需銜接順暢，為乳鴿價(jià)格穩(wěn)定提供了基礎(chǔ)。

　　(三)成本與利潤(rùn)：成本平穩(wěn)，盈利緩解

　　成本端表現(xiàn)穩(wěn)定：本期乳鴿單位生產(chǎn)成本為 14.97 元 / 只，與上期基本持平，未出現(xiàn)成本攀升擠壓利潤(rùn)的情況。據(jù)此測(cè)算，本期乳鴿單只毛利約為 1.32 元，較前期有所提升，養(yǎng)殖主體盈利壓力得到一定緩解。這一變化得益于 “成本穩(wěn)定 + 價(jià)格小幅上漲” 的雙重支撐，有助于改善行業(yè)整體盈利預(yù)期。

　　04鴿蛋價(jià)格上調(diào)

　　本期鴿蛋市場(chǎng)價(jià)格呈快速上漲態(tài)勢(shì)，結(jié)束前期相對(duì)平穩(wěn)的運(yùn)行格局，價(jià)格波動(dòng)幅度顯著。具體來看：鮮鴿蛋：銷售價(jià)格約為 3.27 元 / 枚，環(huán)比上漲 6%，屬 “較大規(guī)模波動(dòng)”，價(jià)格上行趨勢(shì)明顯;光蛋：平均價(jià)格為 2.02 元 / 枚，價(jià)格區(qū)間差異顯著，最低價(jià)格僅為 0.5 元 / 枚，反映光蛋市場(chǎng)受產(chǎn)品品質(zhì)、流通渠道、消費(fèi)場(chǎng)景等因素影響，價(jià)格分化較為明顯。

　　綜合總結(jié)

　　2025 年 9 月鴿業(yè)市場(chǎng)整體呈現(xiàn) “平穩(wěn)為主、局部改善” 的運(yùn)行態(tài)勢(shì)，核心特征可概括為三點(diǎn)：

　　產(chǎn)能端：平穩(wěn)托底，暗藏微調(diào)監(jiān)測(cè)企業(yè)產(chǎn)鴿存欄連續(xù) 5 個(gè)月平穩(wěn)，社會(huì)鴿存欄增速穩(wěn)定，為行業(yè)供給提供 “壓艙石”;但 “下調(diào)產(chǎn)能企業(yè)多于上調(diào)” 的結(jié)構(gòu)特征，反映行業(yè)對(duì)后續(xù)市場(chǎng)的謹(jǐn)慎態(tài)度，短期產(chǎn)能或維持 “穩(wěn)中有慎” 的格局。

　　價(jià)格端：局部上漲，盈利改善種鴿、乳鴿、鴿蛋價(jià)格均呈環(huán)比上漲態(tài)勢(shì)，其中鴿蛋(鮮蛋)漲幅最大(6%)，乳鴿漲幅溫和(0.8%);疊加乳鴿成本穩(wěn)定，行業(yè)盈利壓力較前期緩解，尤其是乳鴿單只毛利提升，為養(yǎng)殖主體提供了一定信心支撐。

　　需求端：穩(wěn)健為主，仍存短板乳鴿銷量基本平穩(wěn)、社會(huì)鴿存欄穩(wěn)步擴(kuò)張，反映終端需求未出現(xiàn)收縮;但種鴿銷量同比降溫、乳鴿價(jià)格仍處同比預(yù)警區(qū)間，表明行業(yè)需求尚未完全回暖，節(jié)日提振效果有限，需持續(xù)關(guān)注后續(xù)消費(fèi)需求釋放情況。

編輯：岳含笑