近年來，在湖南省湘西土家族苗族自治州州委、州政府的領(lǐng)導(dǎo)下，全州工商部門大力開展地理標志商標注冊保護工作，著力構(gòu)建長效機制，取得顯著成效。目前，全州地理標志商標擁有量居全省第一，“湘西黑豬”是湘西州成功注冊的第13件地理標志商標。

　　龍山縣里耶鎮(zhèn)在古井中發(fā)現(xiàn)過豬骨骼，說明湘西在戰(zhàn)國時期就已經(jīng)將豬作為家畜飼養(yǎng)。在土司時代，湘西農(nóng)民可以交“豬租”替代勞役。清乾隆二十八年《永順府志·物產(chǎn)》載：“曰豭曰彘曰豕曰豨者，皆豬也，永郡比處畜之，他處有白首白身白足，永豕皆黑。”這記載說明：永順到處養(yǎng)豬，養(yǎng)的是純黑豬。

　　專家指出，“湘西黑豬”養(yǎng)殖區(qū)域以自然寨為主，形成了多個長期隔離的種群，有效地保護了其種群的遺傳多樣性。放養(yǎng)習(xí)慣還使其與野豬多有自然交配機會，這使“湘西黑豬”一定程度上能共享野豬種群基因。

　　“湘西黑豬”體型較小，鼻嘴較長而直，額面皺紋較淺，鬃毛較粗長，背腰平直，腹不拖地，四肢健壯。其肉質(zhì)具有肉質(zhì)香嫩、肉鮮味美、香味濃郁、油而不膩等明顯特點。

　　“湘西黑豬”于1984年列入《湖南省家畜家禽品種志和品種圖譜》，2006年列入《國家級畜禽資源保護名錄》，2007年入選國家種質(zhì)資源基因庫，享受“國保”待遇。其家系之一浦市鐵骨豬于2011年獲《中華人民共和國農(nóng)產(chǎn)品地理標志登記證書》。

　　雖然“湘西黑豬”歷史悠久、肉質(zhì)鮮美，但卻因為生長緩慢、出欄周期長一度受到市場冷落。2006年10月，州畜牧水產(chǎn)局在瀘溪調(diào)查顯示，全縣黑豬僅存欄156頭，被農(nóng)業(yè)部定為瀕危品種。2012年，農(nóng)業(yè)部在瀘溪縣浦市鎮(zhèn)建“湘西黑豬”資源場，進行品種資源保護。2014年，“湘西黑豬”全州出欄不足7萬頭，占當(dāng)年全州生豬出欄總量的5%。

　　目前，隨著“湘西黑豬”品牌影響力的提升，在地理標志證明商標金字招牌的催化下，全州“湘西黑豬”規(guī)模化養(yǎng)殖快速增長。全州現(xiàn)已注冊的湘西黑豬養(yǎng)殖、加工企業(yè)有162家，年加工量500多噸，年產(chǎn)值近2億元。因為養(yǎng)殖加工品牌效應(yīng)凸顯，產(chǎn)品供不應(yīng)求，價格高于同類產(chǎn)品50%~120%，吸引了湘健牧業(yè)、武陵生態(tài)等一大批龍頭企業(yè)進入“湘西黑豬”產(chǎn)業(yè)化領(lǐng)域。近期進入湘西的北京資源億家集團亮出了主要目標：5年~10年，實現(xiàn)年生產(chǎn)100萬頭，輻射1000個村莊，發(fā)展1萬戶家庭牧場，達到100億元的產(chǎn)值。

　　目前，“湘西黑豬”在利用地理標志商標這張王牌，讓產(chǎn)業(yè)品牌逐步走上做大做強的健康發(fā)展道路。付丹蒲俊